Geheimnis Wasser

Lebens-, Heil- und Genussmittel

Wasser – die Quelle unseres Lebens – ist so allgegenwärtig, dass wir ihm selten Aufmerksamkeit schenken. Dabei gibt es rund um H2O so viel Wissenswertes. In „Geheimnis Wasser“ geht Peter Jäger dem flüssigen Element als Lebens-, Heil- und Genussmittel auf den Grund. Was ist der Unterschied zwischen Quell-, Mineral-, Tafel- oder Trinkwasser? Was ist ein isotonisches Getränk? Was sind Vor- und Nachteile von Glasflaschen und Plastikverpackungen für Mensch und Umwelt?

Neben den Verfahren der Wasseranalyse, aktuellen rechtlichen, ökologischen und ökonomischen Perspektiven kommen gesundheitliche Aspekte des Wassers ausführlich zur Sprache. Warum ist Baden so gut für den Körper und was zeichnet esoterische Heilwässer aus? Außerdem liefert dieses Buch eine komplette Liste der Mineralgehälter bekannter Wassermarken und zeigt auf, wofür wir welches Mineral brauchen. Zahlreiche Tabellen zu Inhaltsstoffen und farbige Abbildungen ergänzen diesen umfassenden Ratgeber.

Der Autor:

Prof. Dr. Peter Jäger ist ein ausgewiesener Fachmann und Getränketechnologe. Er ist gelernter Brauer sowie Mälzer und war in einigen großen Getränkebetrieben in leitender Position tätig. Als Betriebsberater bei der weltweit ältesten Brauerei „Weihenstephan“ und beim Österreichischen Getränkeinstitut hat er verschiedene Sparten von Getränkeerzeugern technologisch rundum betreut und beraten.

Geheimnis Wasser. Lebens-, Heil- und Genussmittel von Peter Jäger, Leopold Stocker Verlag, Graz 2011, Hardcover, 189 S., ISBN: 978-3-7020-1309-7; 19,90 €