Sorbets, Frappés und Granitas - einfach köstlich selbstgemacht

Sorbets, Frappés und Granitas sind köstliche Mixgetränke, die perfekt erfrischen und ganz einfach selbstgemacht werden können.

Was ist der Unterschied zwischen Sorbets, Frappés und Granitas

Das Sorbet besteht aus Fruchtsaft, Fruchtpüree, Zucker, Zuckersirup und Aromastoffen (auch Alkoholika). Im Unterschied zu Eiscreme enthält es keine Milchprodukte oder Eier.

Frappés bestehen aus Speiseeis oder Crushed Ice, Milch und Aromastoffen (Kaffee, Kakao, verschiedenen Früchten oder Alkoholika) und werden gemixt.

Granitas sind geeiste Getränke aus Sirup (Fruchtsirup, Zuckersirup), die während des Frierens nicht bearbeitet, sondern nur leicht vom Rand gelöst und mit einem Kochlöffel zerstoßen werden, damit grobkörnige Kristalle entstehen.

In „Sorbets, Frappés und Granitas“ findet der Leser über 50 Rezepte dieser herrlichen Kaltgetränke, die – mit wunderschönen Bildern ergänzt – zum Ausprobieren einladen.

Ausprobieren lohnt sich

57 köstliche Verführungen warten darauf ausprobiert zu werden, wie beispielsweise Honig-Melonen-Sorbet, Kürbis- oder Zitronen-Basilikum-Sorbet; Pfirsich- oder Mango-Minze-Shake oder Prosecco-Shake;  Schokolade-Bananen- und Himbeer-Kirsch-Frappé oder Cappuccino-Ice; Granité mit Zitrusfrüchten oder cremiges Kaffee-Granité, um nur einige zu nennen.

Übrigens - diese Köstlichkeiten schmecken nicht nur an heißen Sommertagen, sondern sind das ganze Jahr über ein wahrer Genuss. Ausprobieren lohnt sich.

Alberto  Rossi, Davide Di Prato, Andrea  Drescher: Sorbets, Frappés und Granitas. Einfach köstlich selbstgemacht, Graz (Leopold Stocker Verlag), 2007, 144 S., broschiert,  28,2 x 17,4 x 1,2 cm, ISBN: 978-3-7020-1153-6, 14,95 € / 27,50 sFr