Essen & Trinken Bücher
In der Rubrik Essen & Trinken Bücher finden Sie verschiedene Kochbücher mit Rezepten von Spitzenköchen oder Sterneköchen, aber auch kulinarische Werke mit leckeren Kochrezepten aus fremden Länder und vieles mehr.
Viel Spaß beim Stöbern in der Rubrik Essen & Trinken Bücher.
Italien – Das Kochbuch
La dolce vita am eigenen Herd erleben
„Italien – Das Kochbuch“ begiebt sich der Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Bella Italia und taucht mit mehr als 600 Farbfotos in Land und Leute sowie die unwiderstehlichen Gaumenfreuden der Cucina italiana ein ...
Frisch kochen – jetzt!
In dem Buch „Frisch kochen – jetzt!“ zeigt der britische Fernsehkoch Valentine Warner wie man aus regionalen Produkten leckere, gesunde Gerichte zubereiten kann, von der leichten Kürbissuppe bis zur herzhaften Lammschulter mit Kräutern und Honig oder deftigen Brotkreationen ...
Das süße 1-Euro-Kochbuch
Suppen, Hauptspeisen und Nachspeisen für sparsame Naschkatzen
Für alle Naschkatzen beweist Bestseller-Autorin Elisabeth Degenhart mit ihrem neuen Buch, was im süßen Bereich, mit nur einem Euro pro Portion alles auf den Tisch gezaubert werden kann.
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Die schnelle Küche
Die 222 besten 15-Minuten-Rezepte der Welt
Wer kennt nicht die klassische Alltagssituation: Man hat keine Zeit zum Kochen und ernährt sich deswegen unausgewogen! Toni Mörwald und Christoph Wagner bieten die Lösung und stellen in ...
Das Tomatenbuch
Jeder Deutsche isst von dieser Frucht im Durchschnitt 20 kg pro Jahr, es gibt sie in den verschiedensten Varianten und große Teile der europäischen Küche wären ohne sie kaum vorstellbar – die Tomate ...
Mamma Maria
Familienrezepte aus Sizilien
Mamma Maria! 75 echte sizilianische Familienrezepte hat Cettina, Marias Tochter, über Jahre gesammelt und in diesem Buch aufgeschrieben. Mit viel Liebe und tatkräftiger Hilfe ihrer großen ...
Chinatown
Produkte, Rezepte und Geschichten aus einem kulinarischen Parallel-Universum
Der Begriff „Chinatown“ steht für lebendige und quirlige chinesische Viertel außerhalb Chinas. Sie sind bunt, laut und ...
Frisch & Einfach kochen
Der britische Fernsehkoch Valentine Warner stellt über 100 Frühlings- und Sommergerichte vor: köstliche, einfache Mahlzeiten, die uns den Frühling und Sommer über begleiten werden ...
Die Chinesische Tempelküche
Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern
Mit diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise zu uralten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich ...
Die Kochbibel
1000 internationale Rezepte + Kochschule + Menüplaner
Allein schon der Titel spricht Bände! Und Die Kochbibel hält, was sie verspricht: Sie enthält nicht nur eine umfangreiche Rezeptsammlung, sondern ...
Culina Classica
Kochen lernen von den Profis - Gourmet-Klassiker leicht gemacht
Ob Lammrippchen mit Kräuterkruste, Risotto mit Meeresfrüchten oder verführerische Dessert- und Gebäckspezialitäten – das alles ist keine Zauberei, sondern Kochkunst, die sich erlernen lässt ...
Buonissimo!
Unsere Lieblingsrezepte aus Italien
Ein Eis am Strand von Rimini, Vespafahren, Ravioli mit Salbeibutter in Siena, eine Gondelfahrt in Venedig oder ein Glas Wein beim Sonnenuntergang auf Capri – das und viel mehr ist Italien.
Dinkel, Einkorn, Amarant … Korngesunde Köstlichkeiten
150 Rezepte für korngesunde Köstlichkeiten
In ihrem Buch „Dinkel, Einkorn, Amarant … Korngesunde Köstlichkeiten“ laden die Autorinnen ihre Leser ein, Getreide in ...
Vom Lande – Mein Biogarten rund ums Jahr
»Vor einigen Jahren tauschte ich mein Leben am Stadtrand gegen ein Dasein am Rande der Niederlande ein. Es war das Bedürfnis nach Ruhe und Platz, das mich und meinen Partner an diesen ...
Meine Expressküche - Neue schnelle TV-Rezepte
Schnelle Gerichte in 15, 25 und 35 Minuten
Über 650 TV-Sendungen hat die erfolgreiche Rezeptautorin Annemarie Wildeisen inzwischen präsentiert. Für ihr neues ...
Kochen mit Leila - So wird jeder Tag zum Fest
Das neue Buch der schwedischen Fernsehköchin Leila Lindholm - 70 raffiniert-einfache Rezepte für den Alltag und für Gäste ...
Die Welt des Cognacs
Dem Gaumenschmeichler Cognac scheint eine fast magische Bedeutung anzuhaften. Der Qualitätsbegriff von weltweiter ...
Vive la France! Das Kochbuch
299 Rezepte aus dem Schlemmerparadies
299 Schlemmerrezepte der französischen Metzger und Bäcker, Bauern, Hausfrauen und Köche, französische Lebenslust und herzhafter Genuss - all das verbindet Reynauds liebevoll ...
Lustvoll genießen
Verblüffend leichte Rezepte vom Chef des Münchner Tantris
Mit der Fortsetzung seines erfolgreichen Chefkochbuch-Klassikers „Lust auf Genuss“ beweist 2-Sterne-Koch Hans Haas einmal mehr
Sterneküche
Höchste Kreativität und Qualität sind die Markenzeichen des österreichischen Meisterkochs Toni Mörwald. In Sterneküche stellt er neben seinen Rezepten ausführlich seine Gourmetlocations vor ...
Im 7. Curryhimmel
Gelb leuchtendes Kurkuma, Chilis in strahlendem Rot, warmes Braun von Muskat und Nelke. Farben in allen Abstufungen, umweht von zart-würzigen bis erdig-herben Düften. Gewürze erreichen all unsere Sinne ...
Culinaria Italien – Küche, Land, Menschen
Bella Italia kulinarisch erleben - Eine Reise durch das Land, in dem die Zitronen blühen
Komplett überarbeitet, lädt Culinaria Italien in neuem Gewand ...
Culinaria China – Küche, Land, Menschen
China schmecken, riechen und erleben - Ein Streifzug durch die Kochkultur des Reichs der Mitte
‚Schwalbennestersuppe‘ oder ‚Bettlerhuhn‘ klingt für europäische Gaumen zunächst fremd, doch der Chinese weiß, hinter diesen ...
Esslust
Vitalität und Lebensfreude mit Genuss
Wenn wohlgemeinte Ernährungsratschläge zuviel werden, der Appetit vergeht und man beim Essen nur noch Kalorien zählt, ...
Küchenklassiker - neu interpretiert
Was zeichnet den klassischen Rheinischen Sauerbraten eigentlich aus? Und wie wird daraus eine leichte Kreation? Dies und vieles mehr verrät Hubert Obendorfer ...
Italienisch kochen
Die italienische Küche gilt als beste und vielfältigste Küche der Welt. Italienisch kochen bestätigt diesen exklusiven Ruf mit 80 original italienischen Rezepten und bringt die ...
Dolci - Süßes aus Italien
Dolci al Cucchiaio, das sind süße Köstlichkeiten aus Italien, die mit dem Löffel gegessen werden. Dazu gehören die unterschiedlichsten Cremen, so zum Beispiel die Bayrische Creme, Puddingspeisen in allen Variationen, süße Mousses ...
Mediterrane Küche - jung und kreativ
Christian Voithofer, jüngster je mit einer Haube ausgezeichneter Koch, stellt in „Mediterrane Küche - jung und kreativ“ aufregende Variationen moderner mediterraner Rezepte vor, die ...
Einfach vegetarisch
Mit diesem Buch bleibt kein Rezeptwunsch unerfüllt: Einfach vegetarisch bietet ein buntes Potpourri an vegetarischen Rezeptideen, bei denen auch Nicht-Vegetarier nichts vermissen werden.
Zwischen_spiel - Kleine Köstlichkeiten vor dem Hauptgericht
Zwischenspiele sind kleine kunstvolle Gerichte, die im Menü vom Amuse-Gueule bis zum Hauptgericht serviert werden.
Harmonie der Aromen
Einklang von Küche und Wein
Was wäre ein gutes Essen ohne den richtigen Wein dazu? Welchen Wein reicht man zu welchem Gericht? ...
Keine Zeit zum Kochen
Frische und leichte Rezepte für Vielbeschäftigte
Donna Hays neues Buch ist für alle, die keine Zeit zum Kochen haben, aber trotzdem feines, schnörkelloses Essen schätzen ...
Alles klar
Im Glas gekocht - im Glas serviert
Dieses Buch zeigt in 80 Rezepten – von Amuse-Bouches und Apéro-Gläschen über Suppen und Vorspeisen bis hin zu Hauptgängen und Desserts – die attraktive Zubereitung und ...
Maagische Carpaccios
Mehr als nur dünne Scheiben
Thuri Maag, von Gault Millaut ausgezeichneter Koch und Meister der feinen Kreationen, weiß um die Genialität des Gerichts und welche Zutaten perfekt harmonieren. In seinem neusten Werk präsentiert ...
Dänisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte
Charlotte Noer stellt in ihrem Buch „Dänisch kochen“ nicht nur Gerichte aus der dänischen Küche vor, vorab berichtet die Autorin über die Geschichte Dänemarks, über die Eigenheiten von Land und Leuten, über Besonderheiten der traditionellen dänischen ...
Amerikanisch kochen
Gerichte und ihre Geschichte
Lisa Shoemaker stellt in ihrem Buch „Amerikanisch kochen“ nicht nur Gerichte aus der amerikanischen Küche vor. Zu Beginn berichtet die Autorin über den Wandel der amerikanischen Esskulturen, ...
Chinesisch Kochen
Die asiatische Küche frisch genießen
Wynnie Chan zeigt in ihrem Kochbuch wie lecker und auch gesund die chinesische Küche sein kann ...
Die 5-Elemente-Küche
Chinesische Ess- und Trinkkultur - Bekömmlichkeit und Genuss sind die obersten Prinzipien der Ernährungslehre nach den 5-Elementen der traditionellen chinesischen Medizin.
Sorbets, Frappés und Granitas - einfach köstlich selbstgemacht
Sorbets, Frappés und Granitas sind köstliche Mixgetränke, die perfekt erfrischen und ganz einfach selbstgemacht werden können.
The Barbecue Bible
Steven Raichlen verrät in seinem Werk alles Wissenswerte zum Thema Grillen. 3 Jahre lang bereiste er 5 Kontinente und war in 25 Ländern rund 250.000 Kilometer unterwegs, um ein einziges Buch zu schreiben: The Barbecue Bible.
Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
Mit Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen lädt der berühmte Sternekoch und Restaurantmanager Alain Ducasse die Leser auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants ein ...
Grillen – Das Kochbuch
Auf Grill-Fans warten mehr als 200 abwechslungsreiche Rezeptideen, Weinempfehlungen und exklusive Grilltipps - eine überraschende Kombinationen aus der asiatischen und mediterranen Küche treffen auf raffinierte Klassiker ...
Typisch Deutsch
Der bekannte Drei-Sterne-Koch Jean Claude Bourgueil präsentiert seinen Lesern traditionelle Gerichte in neuer Form ...
Wald und Wiese auf dem Teller
Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche
Auf ihren kulinarischen Streifzügen begeistert sich die Theologin und Wildpflanzenfachfrau Gisula Tscharner für die einheimischen Wildpflanzen. Dabei gilt ihre Aufmerksamkeit insbesondere ...
Grand Livre de Cuisine - Die mediterrane Küche
Der weltberühmte französische Spitzenkoch Alain Ducasse präsentiert in seinem Werk „Grand Livre de Cuisine - Die mediterrane Küche“ über 500 authentische Gerichte ...
Zwölf
12 junge Sterneköche - 12 kulinarische Monate - 12 saisonale Menüs
Für das Werk „Zwölf“ kreierten 12 der jüngsten Sterneköche für die 12 Monate des Jahres 12 saisonale Vier-Gänge-Menüs.
Culina Asia - Thailand, Indien, China
Die wichtigsten asiatischen Küchen in einem Band
Die asiatische Küche ist bekannt für ihre exotischen Gewürze, unvergleichlichen Düfte, frischen Zutaten ...
Kochen mit Wildpflanzen
Meine Lieblingsrezepte mit den 100 häufigsten Wildkräutern und Wildpflanzen
Der durch Funk- und Fernsehen bekannten Spitzenkoch Jean-Marie Dumaine, widmet sich seit 1985 ganz der Wildpflanzenküche ...
Weber's Grillen mit Holzkohle
Über 100 heiße Rezepte für das perfekte Grillen
Das Werk des Grillprofis Jamie Purviance Weber's „Grillen mit Holzkohle“ verrät 136 neue Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts - für eine perfekte Grillsaison ...
Essbare Wildpflanzen
200 Wildpflanzen Arten bestimmen und verwenden
Essbare Wildpflanzen besitzen einen hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen, sie bereichern unseren Speiseplan und sind in der Natur in großen Mengen frei verfügbar. Bereits unsere Vorfahren sammelten Wildpflanzen, die für sie Nahrung, aber auch ...
Grillen - für Feinschmecker
In ihrem Buch „Grillen – für Feinschmecker“, geben der französische Koch Eric Treuillé und die Gewürzspezialistin Birgit Erath hilfreiche Tipps, wie beliebte Grillklassiker immer gelingen. Mit ihren über 200 Rezepten aus aller Welt, ...
Gesund schmeckt besser!
Rezepte von Sternekoch Gordon Ramsay
Für den Sternekoch und TV-Entertainer Gordon Ramsay ist gesunde Ernährung eine Herzensangelegenheit. Gordon Ramsays Kochbuch enthält über 125 gesunde Feinschmecker-Rezepte ...
Das Kochgesetzbuch
Sternekoch Christian Rach verrät seine Kochgesetze
Das Kochgesetzbuch von Sternekoch Christian Rach, bekannt aus der RTL-Sendung „Rach, der Restauranttester“, in der er durch seine Erfahrungen andere Köche wieder auf Erfolgskurs bringt, ist nicht nur eine Ansammlung von Rezepten. Der Leser lernt ...
Ofenfrisch - Süsse & herzhafte Spezialitäten
Ofenfrisch - Süsse & herzhafte Spezialitäten von Michel Roux präsentiert in leicht verständlicher Form und im handlichen Format neben klassischen Rezepten rund ums Backen auch moderne Varianten ...
Mille Sughi
1000 x Pasta – Eine Verführung auf Italienisch
Mille Sughi bietet eine konkurrenzlose Rezeptvielfalt mit 1000 Saucen vom Klassiker bis zur jungen Küche ...
weiter zum Buchtipp - Mille Sughi
Von Sieben Sinnen
Sternekoch Martin Sieberer verrät Geheimnisse aus der Gourmetküche
Die fünf sinnlichen Grundlagen der Gourmetküche sind die Sensibilität für Form und Farbe, das Gefühl für die Textur ...
Einfach und genial
Dieter Müllers kreative Rezeptschöpfungen
Dieter Müller ist weltbekannt und hat alles erreicht, was man als Koch erreichen kann. Für viele ist er Deutschlands No. 1, seine Menüs schreiben Koch-Geschichte, und ...
Fleisch & Geflügel - Einfach & gut!
Es ist kaum zu glauben, wie viele verschiedene leckere Gerichte mit Fleisch & Geflügel zubereitet werden können. Das gleichnamige Kochbuch aus der Reihe „Einfach & gut“ verrät eine Vielzahl an Rezepten, die unkompliziert und schnell zubereitet sind.
Orientalisch kochen – Gerichte und ihre Geschichte
Der Orient übt auf viele Europäer seit langem eine Faszination aus und gilt als Inbegriff von Sinnlichkeit und üppiger Pracht. Christine und Magdi Gohary laden nun mit „Orientalisch Kochen“ zu einem kulinarischen Streifzug durch diesen Teil der Welt ein.
Balinesisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte
Kilometerlange Sandstrände, farbenprächtige Tempel und tropische Vegetation – nicht umsonst wird die Vulkaninsel Bali auch als »Insel der Götter« bezeichnet. Dass auch die Küche wahrlich göttlich ist, zeigt „Balinesisch kochen“ von Rose Marie Donhauser.
Richtig wild!
Die neue Wildküche von Wachtel bis Wildschwein
Wildfleisch ist gesund, besonders schmackhaft und gilt in deutschen Küchen immer als etwas Besonderes. Deshalb verdient das Fleisch von Haar- und Federwild auch eine spezielle Zubereitung ...
Das große Buch der Kräuter und Gewürze
Von A wie Ajowan bis Z wie Zimt
Kräuter und Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder Küche: in manche Speisen zaubern sie überhaupt erst den besonderen Geschmack und Raffinesse ...
Cuisine Douce - Sterneküche für zuhause
Douce Steiner, mit Kochlöffeln, Sternen und Punkten hochdekorierte Spitzenköchin, führt als einzige Frau Deutschlands ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen, das als kulinarische Topadresse bekannte Hotel-Restaurant „Hirschen“ im badischen Salzburg zwischen Basel und Freiburg gelegen.
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