Ingwer roh essen

Sie möchten Ingwer roh essen? In Maßen ist das möglich - wenn Sie Schärfe mögen.

Keine Frage, ein Stück Ingwer roh zu essen ist die am wenigsten aufwändige Methode, sich der wertvollen Heilpflanze zu bedienen, die unter anderem unsere Immunsystem stärkt. Allerdings hat Ingwer einen sehr eigenen, schwarfen Geschmack, den man mögen sollte. Als Alternative reiben Sie den frischen Ingwer in ein Müsli oder einen Gewürzjoghurt oder genießen ihn zusammen mit einer Trockenpflaume.

Vorsicht, scharf: Frischer Ingwer

Eigentlich ist Ingwer eher ein Gewürz als ein Nahrungsmittel zum Rohverzehr. Wenn Sie möchten, können Sie Ingwer dennoch roh essen. Entfernen Sie dazu die sehr faserige äußerste Schale mit einem kleinen Teelöffel, seien Sie dabei aber nicht allzu großzügig, denn unter der Schale sitzen viele der gesundheitsfördernden Wirkstoffe. Vor Überdosierung sind Sie ganz automatisch geschützt: Allzu viel frischen Ingwer werden Sie nämlich aufgrund seiner Scharfstoffe nicht essen können.

Gesunde Schärfe für das Immunsystem: Roher Ingwer

Der Immunsystem-Booster Ingwer kann getrost roh verzehrt werden. Warum? Damit Ihr Körper von allen im Ingwer enthaltenen Nährstoffen profitieren kann. Gegen Erkältungskrankheiten hilft er beispielsweise wie ein natürliches Antibiotikum; dabei werden die heilsamen Substanzen beim Kauen über Speichel und Mundschleimhaut im Körper verteilt und wirken sofort entzündungshemmend, schleimlösend und schmerzstillend.
Tipp: Magenschonend bekämpfen Sie Übelkeit und Schwindelgefühl, indem Sie etwas Ingwer lutschen oder kauen, ohne ihn zu schlucken. Hier weitere Rezepte für rohen Ingwer.

Gesundes Frühstück: Ingwer essen im Müsli oder Joghurt

Sehr viel verträglicher für Ihre Geschmacksknospen wird der Ingwer, wenn Sie ihn über Ihr Frühstücksmüsli hobeln - oder Sie bereiten sich einen Gewürzjoghurt nach Dr. Feil zu. Dazu geben Sie einen Teelöffel Kurkuma, einen halben Teelöffel Zimt und je eine Prise Chilipulver und Pfeffer in einen Fruchtjoghurt und reiben zum Schluss etwa zwei Zentimeter der geschälten Ingwerknolle darüber. Der Joghurt soll den Stoffwechsel beschleunigen und gegen Arthrose-Schmerzen helfen; der frische Ingwer trägt dazu einen guten Teil bei.

Für die Verdauung: Frischer Ingwer und Trockenpflaume

Wenn Sie Ingwer roh essen möchten, können sie ihn auch zusammen mit einer Trockenpflaume genießen. Die natürliche Süße der Frucht gleicht die Schärfe des frischen Ingwers aus und unterstützt zudem seine verdauungsfördernde Wirkung. Schälen Sie einfach den Ingwer wie beschrieben und drücken Sie ihn ein wenig in die Pflaume hinein.

Fazit: Es gibt viele Möglichkeiten, Ingwer zu essen bzw. roh zu essen - wählen Sie, was am besten zu Ihnen passt.

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