Ingwer als Gewürz

Ingwer als Gewürz, egal ob frisch oder getrocknet, ist vielseitig einsetzbar und kann für herzhafte und für süße Gerichte verwendet werden.

Ingwer ist vor allem eines: vielseitig. Er passt zu deftigen Fleischgerichten ebenso gut wie zu süßem Backwerk. Dabei schmeckt Ingwer als Gewürz nicht nur lecker, sondern wirkt auch verdauungsfördernd, und auch ein paar Extra-Kalorien sind mit dem Stoffwechselbeschleuniger Ingwer kein Problem. Ob Sie ihn frisch oder gemahlen verwenden möchten, bleibt Ihnen überlassen.

Ingwer als Gewürz: Ein Immunsystem-Booster zum Essen

Sind Sie oft erkältet, haben Kopfschmerzen oder rheumatische Beschwerden? Sind Ihre Abwehrkräfte angeschlagen? Dann ist Ingwer das richtige Gewürz, um Ihr Immunsystem zu stärken! Er regt die Durchblutung an, wirkt schmerzstillend und antientzündlich, und die Vielzahl seiner unterschiedlichen Aromen macht ihn bei unterschiedlichen Gerichten universell einsetzbar. Nur sanft sollten Sie ihn behandeln: Bei zu starkem Erhitzen kann er bitter werden. Hier noch weitere Vorschläge, wie Sie mit Ingwer würzen können.

Ingwer als Gewürz für Fleisch- und Geflügelgerichte

Viele Anregungen für die Verwendung von Ingwer in der Küche erhalten Sie in einem Kochbuch für asiatische Gerichte. Aber experimentieren Sie ruhig selbst ein wenig: Ingwer passt perfekt zu Huhn oder Ente und kann Marinaden für Fleischgerichte den richtigen Pfiff verleihen. Und wenn das Essen etwas üppiger ausgefallen ist, helfen die im Ingwer enthaltenen Scharfstoffe bei der Verdauung: Sie regen die Produktion von Magensäure an und beugen so wirksam Magendrücken und Unwohlsein vor.