Low-Carb-Schokolade selber machen

20 Rezepte für Low-Carb-Schokolade ohne Zucker

Schokolade mag fast jeder und wenn es sich dabei um eine gesunde Low-Carb-Schokolade handelt, dann spricht auch nichts gegen den regelmäßigen Griff in die Naschkiste. Bei einer qualitativ hochwertigen und gesunden Schokolade ist es wichtig, dass der Kakaoanteil so hoch als möglich ist und auch eine erstklassige Kakaobutter in Bio-Qualität verwendet wird. Zudem sollte die gesunde Schokolade ohne Zucker hergestellt werden. Doch wie funktioniert eine zuckerfreie Rezeptur?

Für unsere Rezepte für köstliche Schokolade arbeiten wir mit Xylit. Xylit verleiht der Schokolade eine wunderbare Süße, hat dabei bedeutend weniger Kalorien als weißer Haushaltszucker und auch viel weniger Kohlenhydrate. Wichtig aber ist, dass die selbstgemachte Schokolade ganz hervorragend schmeckt. Zudem macht es Spaß, diese selbst zu zaubern. Selbstgemachte Schokolade ist auch ein tolles Geschenk und Mitbringsel, über welches sich garantiert jeder freut.

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Probieren Sie auch Süßungsmittel ohne Kalorien

Wenn Sie Xylit, aus welchen Gründen auch immer, nicht verwenden wollen, dann können Sie natürlich auch zu sämtlichen anderen Süßstoffen greifen. Experimentieren Sie einfach ein wenig herum, welches kalorienarme oder sogar kalorienfreie Süßungsmittel Ihnen am besten schmeckt. Viele schwören bei selbstgemachter Schokolade auch auf Stevia oder flüssigen Süßstoff. Auch bei der Schokolade selbst können Sie immer wieder neue Ideen einbringen. Unsere tollen Low-Carb-Rezepte sollen Ihnen nur als erste Anregung dienen. Danach sind Ihrer  Fantasie keinerlei Grenzen mehr gesetzt. 

Zuckerfreie Masala-Schokolade selber machen

Sehr köstlich ist beispielsweise eine aromatische Masala-Schokolade, für die Sie unser Grundrezept mit kräftigen Gewürzen aus dem Orient und Indien abschmecken. Hier können Sie sich ausgiebig an Nelkenpulver, Zimt, Kardamom, Sternanis und Ingwer bedienen. Masala-Schokolade verträgt auch kleine fruchtige Akzente. Gefriergetrocknete Cranberrys oder Waldbeeren passen beispielsweise sehr gut dazu. Sie können aber auch asiatische Schokolade mit Zitronengras und einem Hauch von Ingwer zubereiten. Auch hier können Sie für die fruchtige Note zu gefriergetrockneten tropischen Früchten ohne Zuckerzusatz wie Ananas, Mango, Papaya oder Bananenchips greifen. Gerade Bananenchips sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Und, sobald Sie einmal vom Schokoladenfieber gepackt wurden, werden Sie immer wieder neue Varianten probieren wollen. Und das macht wirklich schokoladig Spaß!