Bücher-Archiv Essen & Trinken 2012

Strudelküche

Die 150 besten Rezepte von pikant bis süß

Leckeres von der Rolle in „Hülle und Fülle“: Ob Schinken-Käse-Strudel mit Gemüse, Kohlstrudel mit Lamm, süßer Topfenstrudel mit Pflaumen oder pikanter Spinatstrudel mit ...

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Risotto - Warenkunde & Rezepte

Gut gerührt ist halb gewonnen!

Hier verraten die besten Risotto-Maestri zwischen Mailand und Turin ihre Lieblingsrezepte, ergänzt um 25 neue Risotto-Kreationen der Tessinerin Erica Bänziger ...

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Aromaküche

Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen

Was im Wellnessbereich und in der Gesundheitsvorsorge längst en vogue ist, erobert nun auch unsere Küchen: ätherische Öle ...

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Das große LOGI-Familienkochbuch

Erschreckend viele Kinder und Jugendliche bringen heute viel zu viele Pfunde auf die Waage – und sehr häufig fällt hier der Apfel nicht allzuweit vom Stamm ...

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Das große LOGI-Grillbuch

Glücklich und schlank mit der LOGI-Outdoor-Küche!

Das große LOGI-Grillbuch macht jeden Grillabend zum unvergesslichen LOGI-Event für Low-Carb-Genießer und figurbewusste Gesundesser. Über 120 neue Lieblingsrezepte vom Grill für LOGI-Freiluftfans – mit Fleisch, Fisch oder einfach ...

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Aus Freude am Landleben

Genussrezepte für die Vorratskammer

Eingelegte Köstlichkeiten in Speisekammern und Kellern waren zu Großmutters Zeiten selbstverständlich. Auch in den heutigen Alltag lässt sich die Landküche von damals prima integrieren. Der ...

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Einfach vegan – Genussvoll durch den Tag

100 Rezepte – vom Frühstück bis zum Abendessen

Vegane Küche ist alles andere als langweilig! Das zeigt Spitzenkoch Roland Rauter in diesem wunderschön gestalteten Buch. Nicht der Verzicht auf tierische Produkte oder deren Ersatz ...

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Bocuse für jeden Tag

Mit dem Namen »Paul Bocuse« verbindet man die große Kochkunst des 20. Jahrhunderts, die  verfeinerte französische »Nouvelle Cuisine« sowie geschmacklichen Hochgenuss, der oftmals nicht erschwinglich ist ...

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Robuchon - Die Klassiker

Grand Livre de Cuisine

Joël Robuchon fasst in seinem Werk „Robuchon – Die Klassiker“ die Essenz seines gesammelten Wissens und seiner langjährigen Erfahrung zusammen. 111 Rezepte des Sternekochs gewähren einen umfassenden Einblick in seine klassische Küche ...

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Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen und Kekse

Die süße Seite der rohköstlichen Welt

Rohkost ist aufregend – viel aufregender, als es den Liebhabern von Leckereien vielleicht bewusst ist. Dieses Buch ist ein Schatzkästchen, das für die Leser den Zauber ...

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Wein - Gut - Österreich

Österreichs Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf.

Wie diese Weine gewonnen werden, welche Winzer dahinter stehen, welche Qualitäts- bzw. Herkunftsbezeichnungen es gibt ...

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Ganz natürlich

Meine besten Rezepte für Zuhause

Naturverbunden, exklusiv und dennoch bodenständig, so lässt sich die Küche von Thomas Dreher am besten beschreiben ...

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Gesunde Desserts

Viel Genuss und wenig Kalorien

Süßer Genuss mit Gesundheits-Plus: Das ist das Motto von Gesunde Desserts. Naschen ohne Reue entpricht der modernen Ernährungsphilosophie und macht mit diesen 150 ...

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Erlebniskochen

Mit den Jahreszeiten leben, kochen, geniessen

Rind aus Argentinien, Gemüse aus Spanien oder Ananas aus den Tropen - unser kulinarischer Alltag ist international geworden. Dabei ist es doch viel natürlicher, sich von dem zu ernähren, was die Natur vor der eigenen Haustür bietet ...

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Meine Frischmarktküche

Vreni Giger führt mit dem »Jägerhof« in St. Gallen das höchstdotierte Bio-Restaurant der Schweiz. Sie ist keine ideologische Bio-Fanatikerin; sie sucht einfach die besten Lebensmittel, die – natürlich gewachsen und gereift – aromatischer schmecken als schnell produzierte Massenware ...

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Ma cuisine passionnée

Rezepte aus dem Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois Basel - Seit dem Frühjahr 2007 ist Peter Knogl Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im renommierten ...

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Linsen - Das Kochbuch

Mit Omas Linseneintopf schwelgt man in Kindheitserinnerungen, schließlich war und ist er das Leibgericht vieler. Doch die Hülsenfrucht hat noch weitaus mehr zu bieten: Achim Schwekendiek zeigt mit „Linsen - Das Kochbuch“ die kulinarische Vielseitigkeit dieses kleinen Geschmackswunders ...

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Heißgeliebtes Backen

Annemarie Wildeisen und Florina Manz stellen in ihrem lange erwarteten neuen Backbuch eine Vielzahl ihrer Lieblingsrezepte vor: Klassiker und Festtagsgebäck, die schönsten Früchtekuchen, Torten, Feines zum Tee und Kaffee, traditionelle wie auch ganz neue Guetzli, und natürlich fehlt weder pikantes Gebäck noch ...

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Mad Hungry

So machen Sie Männer und Jungs satt und glücklich

Männer essen anders als Frauen. Sie essen mehr, ständig und leidenschaftlich. Sie plündern den Kühlschrank, klauben auch den letzten Krümel heraus und eine ihrer wichtigsten Fragen ...

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Wellness-Drinks fürs ganze Jahr

Ein bunter Streifzug durch die Welt der Smoothies, Tees, Milchshakes und Fruchtcocktails. Die 200 präsentierten Drinks strahlen nicht nur Vitalität aus, sondern sind auch echte ...

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Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Grünen Smoothies

Grüne Smoothies sind ein absoluter Trend auf dem Gebiet der gesunden und bewussten Ernährung. Denn die schmackhaften Powerdrinks aus Gemüse, Salat und Obst stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sie stärken nicht nur den Körper, sondern beleben auch den Geist und tun der Seele gut ...

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Kürbis  - Das große Kochbuch

Es gibt ihn in scheinbar unendlich vielen Sorten (fast) überall auf der Welt, und die Rezepte mit dem kulinarischen Multitalent sind ungezählt. Die köstlichsten davon haben wird in diesem opulent bebilderten, liebevoll gestalteten Buch zusammengestellt ...

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Auf den Gewürzstraßen der Welt

Lassen Sie sich inspirieren von aromatischen, erlesenen Gewürzen aus aller Welt! - Carolyn und Chris Caldicott entführen den Leser in die exotische Küche ferner Länder und fremder ...

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Schnell, frisch, einfach

Mit 160 schnellen Rezepten, frische Aromen und einfachen Gerichten für jeden Tag von der  australischen Kochbuch-Bestsellerautorin Donna Hay ...

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Noch ein Stück

Mit neue Rezepten für Kuchen, Brownies, Waffeln, Eis, Brot, Pizza und Pasta, von Leila Lindholm, der sympathischen TV-Köchin aus Schweden ...

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