Lebensmittel mit Vitamin K / Tabelle II & III

Lebensmittel mit Vitamin K / Tabelle II & III

Hier nun die Tabellen für Lebensmittel mit Vitamin K im mittleren und im niedrigen Bereich.

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Lebensmittel mit mittlerem Vitamin K Gehalt:

Als „mittelhoch“ bewerten wir einen Vitamin K Gehalt zwischen 500 µg und 1000 µg.

Lebensmittel mit Vitamin K 500 bis 1000 µg / 100 g1000 µg = 1 mg
Knollensellerie getrocknet     989 µg
Knoblauch Pulver791 µg
Petersilienblatt790 µg
Rettich Pulver762 µg
Brunnenkresse getrocknet651 µg
Wildgemüse600 µg
Brennessel600 µg
Löwenzahn600 µg
Sauerampfer600 µg
Kresse (Gartenkresse)600 µg
Rübenblatt frisch600 µg
Porree getrocknet gegart 575 µg
Schnittlauch570 µg
Kardone getrocknet 555 µg
Kräutermischung 553 µg
Suppengrün getrocknet gegart 549 µg
Gemüsemischung getrocknet 527 µg
Mohnöl 500 µg

Quelle: www.naehrwertrechner.de

Lebensmittel mit niedrigem Vitamin K Gehalt:

Per Definition gilt ein Wert von weniger als 500 µg Vitamin K in Lebensmitteln als „niedrig“.

Lebensmittel mit Vitamin K unter 500 µg / 100 g1000 µg = 1 mg
Küchenkräuter frisch (für Salate)475 µg
Pastinake getrocknet423 µg
Mohrrübe getrocknet419 µg
Spinat chinesisch frisch400 µg
Spinat neuseeländisch frisch400 µg
Mangold400 µg
Melde frisch400 µg
Stielmus frisch400 µg
Knollensellerie getrocknet gegart385 µg
Rüben Konzentrat374 µg
Fenchelsamen Pulver324 µg
Zwiebeln Gemüsesaft317 µg
Wurzelpetersilie getrocknet314 µg
Sprossen- und Lauchgemüse frisch310 µg
Zwiebeln310 µg
Winterzwiebel frisch310 µg
Gemüsezwiebel frisch310 µg
Perlzwiebel310 µg
Schalotte  310 µg
Lauchzwiebel frisch310 µg
Algen frisch300 µg
Braunalge frisch300 µg
Rotalge frisch300 µg
Spirulina frisch300 µg
Pfefferminze300 µg
Basilikum300 µg
Traubenkernöl
280 µg

Quelle: www.naehrwertrechner.de

Fazit: Das Vitamin K in Lebensmitteln ist sehr wichtig für Ihre Gesundheit. Essen Sie täglich vor allem eher kalorienarme Vitamin K-haltige Lebensmittel, um Ihre optimale Versorgung sicherzustellen. Und keine Angst: Zuviel Vitamin K ist praktisch nicht möglich.

Lesen Sie noch mehr über Vitamin K >> zurück zur Übersicht - Vitamin K 

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