Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer ist leicht herzustellen, gut zu transportieren und wirkt zuverlässig gegen Übelkeit auf Reisen.

Ein echter Geheimtipp gegen Reisekrankheit ist kandierter Ingwer, denn er wirkt nicht nur gegen Übelkeit und Erbrechen, sondern lässt sich auch leicht selbst herstellen und ganz unkompliziert mitnehmen. Da er viel Zucker enthält, sollten Sie ihn jedoch gezielt einsetzen und, auch wenn er lecker ist, nicht zu viel davon naschen.

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Kandierten Ingwer selber machen

Natürlich gibt es kandierten Ingwer auch fertig zu kaufen, günstiger und köstlicher ist er jedoch, wenn Sie ihn selbst zubereiten. Schälen Sie etwa 500 Gramm frischen Ingwer, schneiden Sie ihn in Stücke und kochen Sie ihn etwa zehn Minuten lang in Wasser vor. Zum Kandieren mischen Sie den Ingwer mit einem Liter Wasser, vier Tassen Rohrzucker und einer Prise Salz und kochen ihn so lange auf mittlerer Hitzestufe, bis das Wasser fast verdampft ist. Zum Schluss wenden Sie die Ingwerstücke in Zucker.

Zuverlässige Wirkung: Kandierter Ingwer hilft gegen Reiseübelkeit

Durch das Kandieren ist der Ingwer haltbar und auf Reisen gut zu transportieren. Das ist deshalb von Vorteil, weil Ingwer bestens gegen Übelkeit und Erbrechen wirkt. Die Übelkeit auf Reisen entsteht, weil im Körper gleichzeitig die Botenstoffe Serotonin und Dopamin ausgeschüttet werden. Kauen Sie deshalb alle halbe Stunde ein Stück kandierten Ingwer: Das darin enthaltene Gingerol wirkt gegen die Übelkeit, indem es die Serotonin-Rezeptoren in Magen und Darm blockiert.

Kandierten Ingwer in Maßen genießen

Wahrscheinlich werden Sie bei dieser Gelegenheit auf den Geschmack kommen: Das aromatische Zusammenspiel von Süße und Schärfe ist sehr reizvoll. Dennoch ist es besser, kandierten Ingwer nur ganz gezielt gegen Reisekrankheit einzusetzen, denn so gesund der Ingwer an sich auch ist: Zuviel Zucker sollten Sie vermeiden.

Fazit: Kandierter Ingwer zeigt zuverlässig Wirkung gegen Reisekrankheit: Genießen Sie ihn bewusst, aber bitte in Maßen.

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