1 Staude Chicoree 1 kleiner Kopf Radicchio einige Blätter Friséesalat einige Blätter Löwenzahn 1/2 Bund Radieschen 100 g Champignons 2 hartgekochte Eier 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz weißer Pfeffer 2 EL Weinessig 4 EL Olivenöl roter Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Salatzutaten putzen, waschen, trocknen schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Radieschen und Champignons in Scheiben schneiden. Eier schälen und in Viertel schneiden. Zwiebeln schälen, eine Zwiebel in Ringe schneiden und mit den übrigen Salatzutaten auf vier Tellern anrichten.
Die zweite Zwiebel und die abgezogene Knoblauchzehe ganz fein würfeln.
Aus Salz, weißem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Olivenöl und rotem Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln.
Pro Person: 158 kcal (661 kJ), 5,8 g Eiweiß, 13,6 g Fett, 3,2 g Kohlenhydrate
Bunter Vitaminsalat
Zutaten für 4 Personen
1 Staude Chicoree
1 kleiner Kopf Radicchio
einige Blätter Friséesalat
einige Blätter Löwenzahn
1/2 Bund Radieschen
100 g Champignons
2 hartgekochte Eier
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz
weißer Pfeffer
2 EL Weinessig
4 EL Olivenöl
roter Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Salatzutaten putzen, waschen, trocknen schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Radieschen und Champignons in Scheiben schneiden. Eier schälen und in Viertel schneiden. Zwiebeln schälen, eine Zwiebel in Ringe schneiden und mit den übrigen Salatzutaten auf vier Tellern anrichten.
Die zweite Zwiebel und die abgezogene Knoblauchzehe ganz fein würfeln.
Aus Salz, weißem Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Essig, Olivenöl und rotem Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat träufeln.
Pro Person: 158 kcal (661 kJ), 5,8 g Eiweiß, 13,6 g Fett, 3,2 g Kohlenhydrate
Fotohinweis: Wirths PR
Entdecken Sie weitere Frühlings-Rezepte >> zur Übersicht - Rezepte für den Frühling
Empfehlen Sie uns weiter.
Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:
Frühlingssalat
Bunter Nudelsalat mit Schin …
Pasta-Salat mit gegrilltem …
Käsesuppe mit Lauch
Rahmsuppe mit Bärlauch-Pest …
Gefüllte Kartoffeln mit Krä …
Gemüsereis mit Rotbarsch
Nudeln mit buntem Gemüse
Gefüllte Pfannkuchen mit Ge …
Vegetarischer Gemüseauflauf …
Pfannkuchen-Pizza mit Tomat …
Gerichte mit Spargel
Beliebte Themen
Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen
Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts
Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben
Leichte Low-Carb-Kuchen und Torten-Rezepte - für den Genuss ohne Reue
Low-Carb-Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme
Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück
Saisonküche - saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten
Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen
Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen
Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück
Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund
Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät
Ihr-Wellness-Magazin.de bietet nachhaltige Informationen und Berichte aus Wellness, Gesundheit, Abnehmen, Fitness, Beauty, Anti-Aging, Reisen, Essen und Kultur.
Alle genannten Markennamen, Warenzeichen und Produktbilder sind Eigentum der jeweiligen Eigentümer und Rechteinhaber.
Cookies Cookie-Einstellungen