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Scampi-Spieße grillen à la mexicana

Scampi-Spieße grillen à la mexicana

Zutaten für 4 Personen

16 Riesen-Scampi
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 Scheiben Toastbrot
Petersilie
Oregano
Salz
Pfeffer
200 g mexikanische Sauce
Peperoni
Paprika
Salat

*

Zubereitung

Scampi im kalten Wasser abspülen und trocken tupfen.

Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit dem Olivenöl mischen.

Toastbrot in Würfel schneiden.

Je zwei Scampi und Toastbrot-Würfel auf Grillspieße stecken, mit dem Öl bestreichen und von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen oder in einer Grillpfanne braten.

Mit Petersilie und Oregano bestreuen, würzen und mit mexikanischer Sauce, Peperoni-Schoten, Paprika und Salat servieren.

Pro Person 165 kcal (689 kJ) 9,2 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 19,5 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR

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