Liste der Aminosäuren

Liste Aminosäuren: essenzielle, semi-essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren

Die Liste der Aminosäuren, die der Mensch für den Aufbau seiner Proteine benötigt, umfasst 20 verschiedene, die zudem aus unterschiedlichen Quellen stammen.

Die nicht-essenziellen Aminosäuren stellt der Körper in ausreichender Menge selber her, die essenziellen Aminosäuren dagegen nicht. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Die semi-essenziellen Aminosäuren stellt der menschliche Organismus nur begrenzt zur Verfügung. Heranwachsende Personen, Schwangere und aktive Sportler bzw. alle, die einen höheren Bedarf an semi-essenziellen Aminosäuren haben, müssen diese zusätzlich mit der Nahrung aufzunehmen.

Liste der essenziellen Aminosäuren

L-Isoleucin

Funktion: Energiegewinnung in der Muskulatur

Vorkommen: Hühnerei, Huhn, Leber, Rind, Schaf, Rebhuhn, Stockfisch, Klippfisch, Walnüsse, Erbsen, Erdnüsse, Cashew, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Parmesan, Casein, Hartkäse, Chester, Emmenthaler, Greverzer, Oliven, Avocado, Papaya, Quinoa, Yuba, Bierhefe, Hefe, Spirulina, Rotalge, Agar-Agar

L-Leucin

Funktion: Stimuliert den Muskelaufbau, speziell bei älteren Menschen

Vorkommen: Hühnerei, Leber, Huhn, Rind, Schaf, Rebhuhn, Stockfisch, Klippfisch, Milcheiweißerzeugnisse, Casein, Parmesan, Hartkäse, Chester, Tilsiter, Greverzer, Bergkäse, Emmenthaler, Gouda, Münster, Sojabohnen, Walnüsse, Erbsen, Erdnüsse, Cashew, Sonnenblumenkerne, Oliven, Avocado, Papaya, Quinoa, Yuba, Spirulina, Rotalge, Bierhefe, Hefe

L-Lysin

Funktion: Bestandteil des Kollagens, Baustein von Haut und Knochen, gegen Herpes

Vorkommen: Hühnerei, Rindfleisch, Hühnerbrust, Schaf, Rind, Gelatine, Rebhuhn, Schwein, Hase, Lachs, Stockfisch, Fischrogen, Milcheiweißerzeugnisse, Casein, Buttermilch, Leidener, Hartkäse, Parmesan, Erbsen, Sojasprossen, grüne Gemüse, Sellerie, Orangen, Quinoa, Bierhefe, Hefe, Spirulina, Yuba

L-Methionin

Funktion: Unterstützung der körpereigenen Abwehr, Entgiftung, Selen-Aufnahme, Steuerung vieler Körperfunktionen

Vorkommen: Hühnerei, Lammfleisch, Pferd, Rind, Rebhuhn, Schwein, Kaninchen, Reh, Hase, Casein, Milcheiweißerzeugnisse, Hartkäse, Parmesan, Leidener, Chester, Stockfisch, Klippfisch, Fischrogen, Paranüsse, Kohl, Meerrettich, Blumenkohl, Weizengluten, Sonnenblumenkerne, Mohn, Rotalge, Agar-Agar, Bierhefe, Buttermilch