Buch Essen: Esslust - Vitalität und Lebensfreude mit Genuss

Esslust - Vitalität und Lebensfreude mit Genuss

Wenn wohlgemeinte Ernährungsratschläge zuviel werden, der Appetit vergeht und man beim Essen nur noch Kalorien zählt, dann bringt Esslust wieder Freude beim täglichen, gesunden Genießen.

Sternekoch Dieter Müller erklärt, weshalb Diäten eine Katastrophe sind und Kakao die Blutfettwerte verbessern kann. Die Zutaten der Rezepte sind reich an Vitalstoffen wie Vitaminen, guten Ölen, sekundären Pflanzenstoffen, komplexen Kohlenhydraten und optimalen Proteinzusammensetzungen, so dass lustvollem Essen nichts mehr im Wege steht.

Gehaltvolle Desserts, die sich ebenso wie leichte Suppen und Salate unter den Rezepten finden lassen, widersprechen diesem Konzept nicht. So kann man sich nach einer Gazpacho mit Shrimps in Chicoréeschiffchen und Seezungen-Garnelen-Roulade auf Erbsenpüree ohne Gewissensbisse Schokoladenmousse auf Ananasscheiben mit Rumgelee, Mango und Kokosschaum gönnen.

Weiter vitale Sterneküche-Rezepte von Dieter Müller warten, wie Tomatensuppe mit gepfeffertem Seeteufelfilet, Pot au Feu von Bouchonmuscheln mit Gemüse und Wildreisbällchen oder Kalbsbrust mit Grünkohl und Kartoffel-Gemüse-Gratin.

Somit ist das Buch genau das Richtige für alle, die bewusst und genussvoll leben wollen.

Die Autoren

Natalie Quagliata ist Ernährungswissenschaftlerin, Kommunikationswirtin und Inhaberin des Instituts S-lust für Diabetologie. Zudem ist sie als Ernährungsexpertin auf VOX zu sehen.

Dr. med. Susanne Krebber ist Fachärztin für Frauenheilkunde und Ernährungsmedizinerin.

Sterne-Koch Dieter Müller zeigt in seiner Kochschule, dass sich Genuss, Lebensfreude und Gesundheit keinesfalls widersprechen. Bei UMSCHAU erschien ist auch Dieter Müller - Einfach und genial.

Esslust - Vitalität und Lebensfreude mit Genuss von Dieter Müller, Natalie Quagliata, Dr. Susanne Krebber; UMSCHAU Buchverlag, Neustadt/Weinstr. 2009, 160 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag, ISBN: 978-3-86528-641-3, 29,90 € (D) / 30,80 € (A) / 48,- sFr

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