Essen & Trinken Bücher: Die Welt des Cognacs

Die Welt des Cognacs

Dem Gaumenschmeichler Cognac scheint eine fast magische Bedeutung anzuhaften. Der Qualitätsbegriff von weltweiter Geltung darf nicht für jeden gewöhnlichen Weinbrand verwendet werden. Nur destillierte Weißweine aus der französischen Stadt Cognac und den umliegenden Weinbaugebieten dürfen den geschützten Namen tragen.

In „Die Welt des Cognacs“ zeigt Jörg Zipprick auf inhaltlich und ästhetisch ansprechende Weise, was den Charakter des kunstvollen und lebendigen Getränks ausmacht. Neben der Geschichte des Cognacs beschreibt er Herstellung, Lagerung und Degustation und spricht damit Anfänger und Fortgeschrittene, Kenner und Genießer gleichermaßen an. Das Besondere des edlen Tropfens kommt auch in der Zusammenstellung exklusiver Rezepte zum Ausdruck. 

Liebevolle Details zu den großen und kleinen Persönlichkeiten, die sich um den Cognac verdient gemacht haben, runden das Buch ab. Die Welt des Cognacs ist derzeit der einzige auf Deutsch lieferbare Titel zum Thema. In diesem Buch finden Leser alles, was sie über Cognac wissen sollten, inklusive der besten Rezepte zum Mixen, Kochen und Genießen.

Der Autor

Jörg Zipprick, Jahrgang 1965, arbeitet seit 1991 als „kulinarischer Reporter“ und Autor. Zipprick lebt vor der Pariser Stadtgrenze, seine kulinarischen Reisen führten ihn durch die ganze Welt. Er ist der einzige deutsche Autor, dessen Restaurantkritiken auch in Frankreich veröffentlicht werden. Bei UMSCHAU erschien von Jörg Zipprick bereits der Titel „Das kleine Küchenkabinett“

Die Welt des Cognacs von Jörg Zipprick, UMSCHAU Buchverlag Neustadt/Weinstr. 2009, 180 Seiten, Hardcover mit Schutzumschlag ISBN: 978-3-86528-651-2; 19,90 € (D) / 20,50 € (A) / 32,- sFr

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