Buch Essen: Curry Queen

Curry Queen

Rezepte aus dem Wurstrestaurant

Ob die klassische Currywurst, die spanische Chorizo oder die sündhaft teure Pata Negra – Wurst gibt es in den verschiedensten Varianten. Und ebenso variantenreich sind auch die Gerichte, die man mit Wurst zubereiten kann. Das Kochbuch Curry Queen bietet eine Vielzahl an tollen Rezepten rund um die Wurst. Ergänzend gibts Weintipps von Hendrik Thoma und Gewürztipps von Ingo Holland.

Von den klassischen Würsteln mit Kraut über italienische Salsiccia mit Steinpilzen bis hin zur exquisiten Bisonbüffelwurst werden Klassiker wie unbekannte feine Variationen präsentiert.

Dass die Wurst gourmet-tauglich ist, haben Sascha Basler und Bianka Habermann, Inhaber und Geschäftsführer des Restaurants Curry Queen in Hamburg-Eppendorf, schon längst bewiesen: 2010 bekamen sie einen Eintrag im Gault Millau. Und das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst hat „Curry Queen“ zum Kochbuch des Monats Januar 2011 gekürt.

Curry Queen - Rezepte aus dem Wurstrestaurant  von  Sascha Basler und Bianka Habermann; Edel Verlag; Seiten 224 (100 Bilder) Format (cm) 27 x 18 x 2;  Fotograf Klaus Arras; Preis 24,90 €; ISBN 978-3-941378-86-5

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