Sie befinden sich hier:
Rezept aus Tibet - Rindfleisch-Nudel-Suppe

Rindfleisch-Nudel-Suppe

Zutaten

für 4 - 6 Personen

500 g Weißmehl
500 g Rindfleisch
1 Tomate, 1 Zwiebel
300 g Rettich
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwerwurzel (2 cm)
½ Bund Koriandergrün
1 EL Öl, 1 ½ l Brühe
2 EL Sojasauce

*

Zubereitung

Das Weißmehl mit ¼ l lauwarmem Wasser zu einem Teig verkneten und ruhen lassen, bis die Suppe gekocht hat.

Das Fleisch waschen, trockentupfen und in sehr kleine Stücke schneiden. Die Tomate fein würfeln, den Rettich putzen und in feine Streifen schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Den Koriander waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten. Das Fleisch unter Rühren darin anbraten. Tomate und Rettich hinzugeben, mit der Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten kochen.

Den Teig in zwei Stücke teilen und jedes auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ cm dick ausrollen. Etwa 2 cm große Quadrate aus dem ausgerollten Teig schneiden und in die kochende Suppe geben. Alles 5 Minuten kochen, bis die Nudeln oben schwimmen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.

Die Suppe warm mit dem Koriander servieren.

 

Rezept aus: Tibetisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte von Tsering Mendrong ; 168 Seiten, Hardcover, Farbfotos; ISBN 978-3-89533-520-4; Euro 16,90 / sFr 30,10
© Texte/Bilder – Verlag Die Werkstatt - www.werkstatt-verlag.de

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...