Italienisch kochen
Die mediterrane Küche frisch genießen
Die italienische Küche gilt als beste und vielfältigste Küche der Welt. Italienisch kochen bestätigt diesen exklusiven Ruf mit 80 original italienischen Rezepten und bringt die Sonne und die Farben Italiens in unsere Küche. Marina Filippelli zeigt, dass Frische die „Trumpfkarte der italienischen Küche“ ist und zugleich die Voraussetzung für eine gesunde Ernährung darstellt. Ihre Rezepte setzen auf Gewürze, Pasta, Reis und Meeresfrüchte sowie viel frisches Obst und Gemüse. Aus ihrer großen Leidenschaft für die italienische Küche heraus kreiert sie spannende neue Zusammensetzungen altbekannter Rezepte. Menü-Ideen laden ein zu einem Festmahl aus etwa Parmaschinken-Mozzarella-Röllchen, zitronigem Risotto mit Garnelen und Pfirsich-Weißwein-Sorbet. Die Gerichte sind allesamt leicht nachzukochen sowie mit Nährwertangaben und Gesundheitstipps versehen. Buon appetito!
Die Autorin
Marina Filippelli wuchs in Italien und Brasilien auf und lebt heute in London. Als freie Autorin und Foodstylistin arbeitet sie für verschiedene Magazine wie das BBC Good Food Magazine, die Ideal Home, House Beautiful oder Family Circle. Daneben organisiert sie Kochreisen nach Italien. Sehr häufig findet man Marina Filippelli aber auch in der Küche ihrer Mutter in Rom. Italienisch kochen – Die mediterrane Küche frisch genießen, Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt/Weinstr. 2007, 160 Seiten, Softcover, ISBN-13: 978-3-86528-274-3, 16,90€ (D) 117,40€ (A) /26,80 sFr
