Das neue 1×1 des Dampfgarens
Schnell, frisch, schlank
Nach einem langen Tag ist der Gedanke an ein schnell und einfach zubereitetes Gericht geradezu verführerisch. Wer jetzt an eine Tiefkühlpizza denkt, liegt jedoch völlig falsch. Die Rede ist vielmehr von mexikanisch angehauchten Thunfischwraps mit Joghurtsalsa, Tortellinisalat mit aromatischem Kräuterdressing, leckeren Buchweizen-Schafskäsetalern mit süßem Beerenragout oder Schweinemedaillons in knackiger Pinienkernkruste. Mit Rezepten wie diesen liefern Friedrich Pinteritsch und Susanne Kuttnig-Urganz in
erneut den Beweis dafür, dass auch in kurzer Zeit kreatives und gesundes Kochen möglich ist. Nach dem Motto „Schnell, frisch, schlank“ leitet das Autorenteam auf 160 Seiten zum Garen mit Dampf an – einer Methode, bei der wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. Hobbyköche, die von Spargelsalat bis Schokosoufflé mit flüssigem Kern das Beste aus allen Zutaten herausholen wollen, erfahren in diesem Buch, wie es geht.
Die Autoren
Friedrich Pinteritsch ist geprüfter Diätkoch, Experte für gesunde Ernährung und Kochen im biologischen Kreislauf sowie Referent bei zahlreichen Seminaren für gesundes Kochen. Die Kommunikationstrainerin Susanne Kuttnig-Urbanz ist Hobbyköchin und Impulsgeberin zum Buch. Das neue 1×1 des Dampfgarens ist bereits das dritte gemeinsame Projekt des Autorenduos. Das neue 1×1 des Dampfgarens von Susanne Kuttnig-Urbanz, Friedrich Pinteritsch; Pichler Verlag, Wien 2012; 160 Seiten, geb. mit Schutzumschlag; ISBN: 978-3-85431-618-3, 19,99 €
