Buonissimo!

Unsere Lieblingsrezepte aus Italien

Ein Eis am Strand von Rimini, Vespafahren, Ravioli mit Salbeibutter in Siena, eine Gondelfahrt in Venedig oder ein Glas Wein beim Sonnenuntergang auf Capri – das und viel mehr ist Italien. Original italienisch schmecken die über 200 köstlichen Gerichte von Antipasti, die mehr als bloße Vorspeisen sind und als kleine Verführer der Mahlzeit die erste Richtung geben; bis Primi und Secondi, zwei kleinere Gerichte, die nacheinader serviert werden; bis Dolci, die „Süßen Sünden“, die nicht nur zur Krönung des mediterranen Mahls dienen. Die Zubereitung ist gar kein Problem dank der üppig illustrierten Rezepte und leicht verständlichen Anleitungen. Wunderbare Fotografien der beliebtesten Reiseziele lassen in – nicht nur – kulinarischen Erinnerungen schwelgen und wecken Sehnsüchte. Sonderkapitel gewähren tiefe Einblicke in die Kultur der italienischen Küche. Das Buch verrät wissenswertes zu Pasta, die viel mehr als Nudeln sind, und gefüllt, kurz oder lang mehr als 600 Sorten zählen; über Pizza, die Italiens Nationalgericht ist und bleibt und sich vom einstigen Arme-Leute-Essen gemausert hat und heute mit einer großen Vielfalt aufwarten kann; über Wein und Käse, vom ältesten Käseland Europas, das mit über 400 Käsesorten aufwarten kann; und zu vielen anderen Genüssen, wie Eis, Kaffee oder Grappe. Jeder Blick in dieses liebevoll nostalgisch gestaltete Buch mit seinen atmosphärischen Fotos ist ein spontaner Kurzurlaub! Viva la cucina italiana! Über 200 leicht nachzukochende Rezept-Klassiker Buonissimo! Unsere Lieblingsrezepte aus Italien, Fackelträger Verlag, Hardcover, 256 Seiten, 402 Farbabbildungen, ISBN 978-3-7716-4442-0; € 19,95 [D] / € 20,60 [A] / SFr 34,50