Lebensmittelunverträglichkeiten

So testen Sie sich selbst – Schritt für Schritt zur richtigen Diagnose

Eine krankhafte Reaktion auf Lebensmittel wird häufig fälschlicherweise als Nahrungsmittelallergie gedeutet. In vielen Fällen wird sie jedoch durch etwas anderes verursacht, beispielsweise durch eine Lebensmittelvergiftung oder eine Intoleranz gegenüber einem Bestandteil des Lebensmittels. Trotz ihrer weiten Verbreitung werden Lebensmittelunverträglichkeiten häufig noch falsch diagnostiziert, denn die Symptome können bei den verschiedenen Unverträglichkeiten sehr ähnlich sein – und ähneln zudem denen anderer Krankheitsbilder, insbesondere Allergien und dem Reizdarmsyndrom. Das Leiden vieler Menschen dauert oft Jahre, ohne dass die richtige Diagnose gestellt wird. Mit Hilfe des gut verständlichen Ratgebers von Dr. med. Sigrid Steeb können Lebensmittelunverträglichkeiten anhand eines neu entwickeltem Testpfades zuverlässig selbst diagnostiziert werden. Über 60 leckere Rezepte ergänzen den diagnostischen Teil. Alle Rezepte eignen sich für die Zubereitung bei Laktose-, Fruktose- und Histaminintoleranz und bei einer Mehrfachkombination dieser Intoleranzen.

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Aus dem Inhalt:

Laktose-, Fruktose-, Stärke-, Sorbit-, Glukose-Galaktose-, Histamin- und Salicylatintoleranz; Lebensmittelallergien; Glutenunverträglichkeit; Reizdarm-, Reizmagen- und Leaky-Gut-Syndrom; Bakterielle Überwucherung des Dünndarms, Intestinale Candidose, Eosinophiles gastrointestinales Syndrom, Mehrfachintoleranzen, Depressive Störungen.

Alle Rezepte sind für die Zubereitung bei Lebensmittelallergien, Laktose-, Fruktose- und Histaminintoleranz sowie oft auch bei Mehrfachintoleranz geeignet.

Die Autorin

Dr. med. Sigrid Steeb ist Fachärztin für Laboratoriumsmedizin, Innere Medizin, Ernährungsmedizin und Naturheilverfahren. Zu ihren Schwerpunkten gehören Ganzheitliche Medizin, Vegetarische Ernährung und Gesundheitsschulung. Neben ihrer langjährigen klinischen Arbeit hält die überzeugte Vegetarierin regelmäßig medizinische Vorträge und veranstaltet Seminare und Schulungen. Lebensmittelunverträglichkeiten von Dr. med. Sigrid Steeb, Schlütersche Verlagsgesellschaft; 160 Seiten, ca. 50 Farbfotos; 15,5 x 21,0 cm, Klappenbroschur; ISBN 978-3-89993-633-9; € 19,95 [D] / € 20,60 [A]