Lebensmittel mit Vitamin A / Tabelle
Lebensmittel mit Vitamin A sind häufig an ihrer kräftigen Farbe zu erkennen. In einer Vitamin A Lebensmittel Tabelle haben wir für Sie die wichtigsten Nahrungsmittel mit Vitamin A zusammengestellt.
Nur Leber, Innereinen, fetter Seefisch, Eier sowie daraus hergestellte Nahrungsmittel enthalten das eigentliche Vitamin A. Bestimmte pflanzliche Lebensmittel sind hingegen reich an Betacarotin, einer Vorform des Vitamin A, das im Bedarfsfall selbst vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird. In der folgenden Vitamin A Lebensmittel Tabelle haben wir zur besseren Übersicht die reichhaltigsten Vitamin A Lebensmittel nach tierischen und pflanzlichen Produkten aufgeschlüsselt dargestellt. Bei der Zubereitung dieser an Vitamin A reichen Lebensmittel sollten Sie darauf achten, dass Sie genügend Fett verwenden. Vitamin A ist fettlöslich und kann daher vom Körper nur aufgenommen werden, wenn dem Gericht etwas Öl oder Butter beigefügt wurde.
Lebensmittel mit Vitamin A Tabelle
Lebensmittel Vitamin A – Menge pro 100 Gramm
| Tierische Lebensmittel mit Vitamin A pro 100 g |
1000 µg = 1 mg |
| Lebertran | 30.000 µg |
| Leber (Schwein, Rind, Geflügel, Wild) |
12-25.000 µg |
| Leberwurst | 5600 µg |
| Zwiebelwurst | 2948 µg |
| Leberrotwurst | 2774 µg |
| Kalbsleberwurst grob |
2694 µg |
| Aale und aalartige Fische |
980 µg |
| Hühnerei Eigelb |
881 µg |
| Butterschmalz | 850 µg |
| Butter | 590 µg |
| Kaviar | 560 µg |
| Margarine Linolsäure <30% |
530 µg |
| Edelpilzkäse 65-85% F.i.Tr. |
490 µg |
| Thunfisch | 489 µg |
| Schmelzkäse 70% F.i.Tr. | 470 µg |
| Sahnepulver | 460 µg |
| Gelbflossenthun | 460 µg |
| Saure Sahne 40 % Fett | 460 µg |
| Bavaria Blu | 460 µg |
| Heringsöl | 450 µg |
| Walöl | 450 µg |
| Haifischöl | 450 µg |
| Thunfisch frisch Fischzuschnitt | 450 µg |
| Weichkäse 70% F.i.Tr. |
440 µg |
| Brie 70% F.i.Tr. | 440 µg |
| Camembert 70% F.i.Tr. | 440 µg |
| Parmesan | 380 µg |
| Sahne | 330 µg |
| Hühnerei | 276 µg |
| Schafskäse | 210 µg |
| Kondensmilch 15 % Fett | 180 µg |
Quelle: www.naehrwertrechner.de
Pflanzliche Lebensmittel mit Provitamin A
Die Tabelle für pflanzliche Lebensmittel mit Provitamin A finden Sie auf der nächsten Seite. Dort erhalten Sie auch Hinweise über die Verzehrsmenge von Vitamin A, denn sowohl eine Überdosierung, wie auch eine Unterversorgung mit Vitamin A können unangenehme Folgen haben.
