Zimt – Wirkung und Anwendung

Eine Anwendung des Zimts erinnert uns sofort an die Weihnachtszeit, doch seine Wirkung entfaltet sich nicht nur als köstliches Gewürz, sondern auch als Mittel mit Gesundheitseffekt.

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Menschheit und war wegen seines hohen Preises lange Zeit den Wohlhabenden vorbehalten. Als „echter“ Zimt gilt der Ceylon-Zimt (Cinnamomun zeylanicum). Im Gegensatz zum Cassia-Zimt enthält er nur wenig Cumarin, das als potentiell leberschädigend eingestuft wurde. Es empfiehlt sich also, generell den Ceylon-Zimt zu verwenden, den es in Apotheken, Reformhäusern und Bio-Läden gibt. Er ist als Stangenzimt optisch an den vielen, eng gerollten Schichten zu erkennen. Die Wirkung von Zimt ist vielfältig und kann im Alltag einfach genutzt werden.

Die Wirkung von Zimt

Die wirkstarken Inhaltsstoffe des Zimts stecken in der Rinde. Bis zu vier Prozent ätherisches Öl, vor allem Zimtaldehyd und Eugenol, sorgen für Geschmack, Duft und gesundheitlichen Wert. Terpene, Gerbstoffe und Phenolcarbonsäuren vervollständigen den Wirkkomplex. • In der ayurvedischen Ernährungslehre spielt Zimt eine große Rolle als „wärmendes“ Gewürz, hier werden alle Teile des Zimtbaumes verwendet. • In der westlichen Naturheilkunde findet Zimt Anwendung vor allem wegen der Blutzucker senkenden Wirkung, die heute auch in Studien mit Diabetes Typ 2 Patienten belegt werden konnte. • Gleichzeitig soll diese Wirkung auch die Gewichtsabnahme erleichtern, da das Absenken des Blutzuckerspiegels die Fettverbrennung anheizen kann. • Auch ein positiver Effekt auf den Cholesterinspiegel wird dem Zimt nachgesagt. • Die wissenschaftlichen Kommissionen E und ESCOP empfehlen Zimt außerdem gegen Blähungen, Durchfall, Bauchkrämpfe und bei Appetitlosigkeit. • Antibakteriell, entspannend, auswurffördernd, schleimlösend, durchblutungsfördernd und schmerzstillend sind weitere Eigenschaften, die dem Zimt zugeschrieben werden.