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Kandierter Ingwer

Kandierter Ingwer ist leicht herzustellen, gut zu transportieren und wirkt zuverlässig gegen Übelkeit auf Reisen.

Ein echter Geheimtipp gegen Reisekrankheit ist kandierter Ingwer, denn er wirkt nicht nur gegen Übelkeit und Erbrechen, sondern lässt sich auch leicht selbst herstellen und ganz unkompliziert mitnehmen. Zudem hilft Ingwer, auch in kandierter Form, das Immunsystem zu stärken. Da er viel Zucker enthält, sollten Sie ihn jedoch gezielt einsetzen und, auch wenn er lecker ist, nicht zu viel davon naschen.

Kandierten Ingwer selber machen

Natürlich gibt es kandierten Ingwer auch fertig zu kaufen; günstiger und köstlicher ist er jedoch, wenn Sie ihn selbst zubereiten. Schälen Sie etwa 500 Gramm frischen Ingwer, schneiden Sie ihn in Stücke und kochen Sie ihn etwa zehn Minuten lang in Wasser vor. Zum Kandieren mischen Sie den Ingwer mit einem Liter Wasser, vier Tassen Rohrzucker und einer Prise Salz und kochen ihn so lange auf mittlerer Hitzestufe, bis das Wasser fast verdampft ist. Zum Schluss wenden Sie die Ingwerstücke in Zucker.

Kandierter Ingwer: Energie und Immunsystemstärker für unterwegs

Trotz des hohen Zuckergehaltes ist selbsthergestellter kandierter Ingwer eine vergleichsweise gesunde Alternative zu industriell hergestellten Süßwaren, da auf Farbstoffe, Konservierungsmittel, Stabilisatoren und ähnliches verzichtet wird. Als Immunsystem-Booster ist er auch ein idealer Begleiter bei anstrengenden Wanderungen und Bergtouren: Der Zucker sorgt für den Energieschub und die gesunden Inhaltsstoffe wirken belebend, regen Durchblutung und Kreislauf an, helfen zu entgiften und entspannen die Muskulatur..