Gazpacho-Drink

Zutaten Für 2 Gläser

• 350 g reife Tomaten, kleine Stücke
• 100 g Gurke, geschält, kleine Stücke
• 1/4 roter Paprika, kleine Stücke
• 1 TL Zwiebeln, gehackt
• 100 ml Wasser
• 1/2 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

Mit dem Mixstab oder im Glas die Tomaten mit Gurke, Paprika, Zwiebeln, Wasser und Olivenöl fein pürieren. Drink mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Portion: 42 kcal, 1 g F, 2 g E, 7 g KH, 0 mg Chol

Harmonie-Gemüse-Smoothie

Zutaten Für 2 Portionen

• 700 g Karotten, Stücke
• 150 g Rote Beete (Rote Rübe), Stücke
• 100 g Sellerie, Stücke
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Öl
• Muskat

Zubreitung

Karotten, Rote Beete und Sellerie mit dem Entsafter zu Saft verarbeiten. Gemüse-Smoothie mit Zitronensaft, Öl und einer Prise Muskat vermischen. Pro Portion: 87 kcal, 2 g F, 2 g E, 12 g KH, 0 mg Chol © 2012 „Heilsames Basenfasten“, Kneipp-Verlag / Gusto/Ulrike Köb