Kräuterbutter selber machen
So können Sie ganz einfach Kräuterbutter selber machen
Erfahren Sie in folgendem Auszug aus dem Buch „Aus Freude am Landleben“ von von Alison Walker, wie Sie köstliche Zimtbutter, Sardellenbutter und Kräuterbutter selber machen.
Viel Spaß dabei.
Hier finden Sie ein Rezept zum:
Kräuterbutter selber machen
125 g Butter mit 2 EL frisch gehackten Kräutern (z. B. Petersilie, Minze, Estragon oder in Röllchen geschnittenem Schnittlauch) mischen. Zu einer Rolle formen, in Pergamentpapier wickeln und in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.
Zimtbutter selber machen
125 g Butter mit 3 TL Zimtpulver und 3 TL braunem Zucker mischen. Zu einer Rolle formen, in Pergamentpapier wickeln und in den Kühlschrank stellen oder einfrieren. Zimtbutter schmeckt besonders gut auf Toast. Auch zu Milchreis schmeckt sie vorzüglich.
Sardellenbutter selber machen
125 g Butter mit 1 EL frisch gehackter Petersilie, 6 Sardellenfilets, 1 fein gehackte Schalotte und dem Saft von einer 1/2 Zitrone mischen. Zu einer Rolle formen, in Pergamentpapier wickeln und in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.
© „Aus Freude am Landleben“ Edition Styria / Tara Fisher
Diese Rezepte und viele weitere finden Sie in dem Buch:
Aus Freude am Landleben von Alison Walker, Edition Styria, Wien / München 2012, 192 S., geb. mit Schutzumschlag, ISBN: 978-3-99011-044-7, 24,99 €
