Zutaten für 4 Personen

• 16 Riesen-Scampi
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 Scheiben Toastbrot
• Petersilie
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 200 g mexikanische Sauce
• Peperoni
• Paprika
• Salat

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Zubereitung

Scampi im kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit dem Olivenöl mischen. Toastbrot in Würfel schneiden. Je zwei Scampi und Toastbrot-Würfel auf Grillspieße stecken, mit dem Öl bestreichen und von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen oder in einer Grillpfanne braten. Mit Petersilie und Oregano bestreuen, würzen und mit mexikanischer Sauce, Peperoni-Schoten, Paprika und Salat servieren. Pro Person 165 kcal (689 kJ) 9,2 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 19,5 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR