Low-Carb-Suppen – 90 schnelle Rezepte

Low-Carb-Suppen sind nicht nur schnell zubereitet, sie sind auch ein tolles Gericht für mittags, abends und den kleinen Hunger zwischendurch. Mit unseren schnellen Suppenrezepten zaubern Sie im Handumdrehen aromatische Köstlichkeiten aus frischen und gesunden Zutaten. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen einfachen Suppen, die ganz groß im Geschmack sind. Natürlich handelt es sich bei diesen Rezepten um kohlenhydratarme und zuckerfreie Gerichte, bei denen Sie auch während einer Low-Carb-Diät ohne schlechtes Gewissen schlemmen dürfen.

Freuen Sie sich auf einige außergewöhnliche Rezepte, die mit tollen und gesunden Zutaten verzaubern. Wir verraten Ihnen einige Möglichkeiten, wie Sie aus bodenständigen Suppen tolle Low-Carb-Suppen zaubern. Zusätzlich aber halten wir auch einige Rezepte bereit, die Sie so vielleicht noch in keinem Kochbuch gefunden haben. Nachkochen und probieren zahlt sich auf jeden Fall aus, Sie werden diese Suppen garantiert genießen.
 

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Hier eine Auswahl der 90 kohlenhydratarmen Suppenrezepte:

Gesunde Low-Carb-Suppen mit Gemüse der Saison

Suppen sind eine wunderbare Möglichkeit, um sämtliches Gemüse der Saison zu verarbeiten. Sie können aus jedem Gemüse köstliche Suppen zubereiten. Sie können so auch absolut nachhaltig kochen und mit einer Suppe alle Reste aus dem Kühlschrank verarbeiten. Mit den Abschnitten einer ganzen Woche zaubern Sie so am Samstag eine bunte, aromatische und gesunde Gemüsesuppe.

Verwenden Sie das gesamte Gemüse

Für Suppen können Sie auch die Stiele und Blätter der verschiedenen Gemüse verwenden. Haben Sie gewusst, dass sich aus Blättern von Radieschen, Kohlrabi und Brokkoli ganz herrliche Suppen kochen lassen? Meist verwenden Sie für Beilagen immer nur die Rosen von Brokkoli und Blumenkohl. Für die Suppen aber dürfen Sie ruhig auch die Stiele verwenden. Denn diese sind genauso reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmecken ebenso gut wie die Röschen des Gemüses. So vermeiden Sie Abfall, und es wäre wirklich schade, wenn Sie diese Stiele immer wegwerfen.

So können Sie die Low-Carb-Suppen einfach abwandeln

Sie können die Suppen auch immer nach eigenem Geschmack etwas abwandeln und würzen. So verleihen Sie mit Koriander, Ingwer, Zitronengras und Chili jeder Suppe eine asiatische Note und mit gelbem Curry wird die Suppe zu einer indisch abgehauchten Köstlichkeit. Auch eine leicht fruchtige Note verträgt jede Suppe. Geben Sie einfach das nächste Mal ein Stück Apfel, Birne oder Ananas in die Suppe. Sie werden von dem besonderen Aroma begeistert sein.

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