Tiramisu-Pralinen ohne Alkohol

Eine unwiderstehliche Versuchung sind diese selbstgemachten Tiramisu-Pralinen ohne Alkohol. Diese zarten Leckerbissen fangen die Essenz des berühmten Desserts ein, nur in einer gesünderen Variante. Dieses Low-Carb-Rezept bietet den unvergleichlichen Geschmack des Tiramisus, ohne dabei die Kohlenhydrat-Bilanz zu belasten.

Zutaten für etwa 20 Pralinen

• 180 Gramm Low-Carb-Biskuitkekse
• 50 ml kalter Espresso
• 150 Gramm Mascarpone
• 50 Gramm Frischkäse 0,2% Fett
• 1 Messerspitze Vanillemark
• 1 EL Puderxylit
• Amaretto-Aroma nach Geschmack
• Kakao zum Wälzen

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Zubereitung

1. Die Biskuitkekse in einem Mixer fein zerhacken. In eine Schüssel geben und mit dem Espresso, der Mascarpone, dem Frischkäse, dem Vanillemark, dem Puderxylit und dem Amaretto-Aroma verrühren.
2. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und mit leicht befeuchteten Händen Pralinen formen.
3. Im Kakao wälzen und für eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Lassen Sie sich von diesen Pralinen verführen und gönnen Sie sich einen Moment des puren Genusses.

Tipp: Sie können natürlich auch die Mascarpone ganz durch Frischkäse ersetzen. Um den Pralinen einen fruchtiges Aroma zu verleihen, hacken Sie beispielsweise frische Erdbeeren klein und mengen diese unter die Masse.