Walnuss-Marzipan-Pralinen

Selbstgemachte Walnuss-Marzipan-Pralinen schmecken herrlich-nussig und schmelzen nahezu auf der Zunge. Zum Kaffee oder als winterlicher Snack sind die leckeren Pralinen nach dem Low-Carb-Rezept bestens geeignet.

Zutaten für etwa 20 Pralinen

100 Gramm gemahlene Walnüsse | 50 Gramm gemahlene Mandeln | 6 EL Xylit | 4 EL geschmolzenes Kokosöl | 1 TL Marzipan-Aroma | 1 TL Vanilleextrakt | 1 Prise Salz | Kakaopulver doppelt entölt zum Wälzen

Zubereitung

1. Vermischen Sie die gemahlenen Walnüsse, die gemahlenen Mandeln, das Xylit, das Marzipan-Aroma und das Salz in einer Schüssel.
2. Lassen Sie das Kokosöl schmelzen und vermischen Sie dieses mit dem Vanilleextrakt.
3. Geben Sie das Kokosöl und den Vanilleextrakt in die Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.
4. Die Pralinen-Masse für 10 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.
5. Formen Sie mit feuchten Händen kleine Pralinen und platzieren Sie die Süßigkeit auf einem Backblech mit Backpapier. Wälzen Sie einen Teil der Pralinen im Kakaopulver und stellen Sie diese für eine Stunde in den Kühlschrank.

Tipp: Gerne können Sie die Walnuss-Marzipan-Pralinen noch verfeinern: Beispielsweise können Sie zuckerfreie Schokolade schmelzen und über die Pralinen geben. Gewürze wie Zimt und Muskatnuss sorgen für ein intensiveres Aroma. Fruchtig und weihnachtlich schmecken die Pralinen durch die Zugabe von Orangenschale.