Leichte Low Carb Orangen-Quark-Sahne-Schnitten

Zitrusfrüchte verleihen jeder Quarkspeise eine ganz besondere Leichtigkeit. Zusätzlich sorgen Orangen bei dieser Käse-Sahne-Schnitte für Vitamin C und einer exotischen Süße.

Zutaten für die Creme

• 400 Gramm Quark
• 200 Gramm Frischkäse
• 400 ml Sahne
• 12 Blatt Gelatine
• 5 EL Xylit/Xucker
• Abrieb und Saft einer Orange
• Abrieb einer Zitrone
• Mark einer Vanilleschote

Zutaten für das Topping

• 4 Orangen geschält und filetiert
• 250 ml Orangensaft
• eine Packung weißen Tortenguss

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Zubereitung

• Die Sahne steif schlagen. Quark, Frischkäse, Xucker, Abrieb der Zitrusfrüchte und Vanille glatt rühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in warmem Orangensaft auflösen. Sahne unter den Quark heben und vorsichtig aber zügig die Gelatine einrühren. Die Masse in eine eckige Auflaufform (20 x 30 cm) füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Danach die Torte mit den Orangen belegen und diese mit dem Tortenguss, der mit dem Orangensaft angerührt wurde, übergießen. Nun am besten die Torte über Nacht im Kühlschrank lassen.

Faszinierend einfach und herrlich erfrischend ist diese Low Carb Orangen-Käse-Sahne-Schnitte. Besonders exotisch wird diese Schnitte, wenn Sie die Orangen durch Pomelos ersetzen.