Fruchtige Low Carb Grapefruit-Mandarinen-Tarte

Die Zitrusfrüchte verleihen dieser Low Carb Grapefruit-Mandarinen-Tarte eine lockere Leichtigkeit.

Zutaten für den Boden

• 240 Gramm Mandelmehl
• 120 Gramm Butter
• 4 EL Xylit/Xucker
• 2 EL Joghurt

Zutaten für die Fülle

• 300 Gramm Mandarinen filetiert und kernlos
• 250 Gramm Grapefruit filetiert und kernlos
• 6 EL Xylit/Xucker
• Mark von 2 Vanilleschoten
• 1 Messerspitze Lebkuchenmischung
• 60 Gramm Mandelmehl

Anzeige

Zubereitung

• Die Zutaten für den Boden gut verkneten, ausrollen und in eine Tarteform (24 cm) legen. Den Rand gut hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Bei 170° Celsius für 10 Minuten vorbacken.
• Die Früchte klein schneiden, mit den restlichen Zutaten für die Fülle vermengen und die Tarte damit füllen. 
• Für 25 Minuten bei 175° Celsius fertig backen.

Die Low Carb Grapefruit-Mandarinen Tarte wirkt aufwendig, ist jedoch im Handumdrehen hergestellt und fasziniert mit ihren Geschmacksnuancen und den unterschiedlichen Zitrusaromen.