Low Carb Himbeer-Quark-Eiweißshake

Der Himbeer-Quark-Eiweißshake schmeckt wunderbar cremig und fruchtig zugleich. Mit dieser Eiweiß-Bombe starten Sie voll Elan in den Tag.

Zutaten für zwei Portionen

• 200 Gramm Himbeeren
• 200 Gramm Magerquark
• 50 Gramm Skyr
• 1 TL Xylit
• 20 Gramm Eiweißpulver Vanille
• Saft und Abrieb einer halben unbehandelten Limette
• 1 Messerspitze Ingwer gerieben

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Zubereitung

• Einige Himbeeren für die Garnitur zur Seite legen. Die restlichen Zutaten in den Mixer oder Smoothie Maker geben und zu einem cremigen Shake verarbeiten. Sie können die Zutaten für diesen Shake auch mit dem Zauberstab pürieren. Den Shake in zwei Gläser füllen, mit den restlichen Himbeeren garnieren, servieren und genießen.

Tipp: Dieses Low-Carb-Rezept lässt sich auch bequem in eine Flasche füllen und mit zur Arbeit nehmen. Dafür pürieren Sie ganz einfach auch die als Dekoration gedachten Früchte mit. Dieser Shake ist auch ein ideales Power-Getränk nach einem anstrengenden Training.