Gesunder Low Carb Obstsalat

Frisches Obst zum Frühstück ist immer eine gute Idee, und mit diesem Low-Carb-Obstsalat starten Sie nicht nur energiegeladen, sondern mit allen wichtigen Vitaminen versorgt in den Tag.

Zutaten für zwei Portionen

• 2 Kiwi
• 40 Gramm Blaubeeren
• 1 Mango
• 1 grüner Apfel
• 100 ml Pfefferminztee kalt
• Saft einer Zitrone
• 40 Gramm Weintrauben rot und kernlos
• einige Minzblätter

Zubereitung

• Die Früchte in gleichgroße Stücke schneiden und vorsichtig vermengen. Mit dem Tee und dem Zitronensaft marinieren und mit den Minzblättern aromatisieren.
• Den Obstsalat für 30 Minuten gut durchziehen lassen, auf zwei Schüsseln verteilen, servieren und zu zweit genießen.

Tipp: Sie können diesen Obstsalat mit diversen Früchten zubereiten und auch mit unterschiedlichen Kräutern aromatisieren. Versuchen Sie dieses Low-Carb-Rezept mit frischem Basilikum oder Rosmarin. Sie werden überrascht sein, wie gut diese Kräuter auch mit Früchten harmonieren.