Low Carb Quark-Frühstück mit Leinsamen

Wenn Sie gerade erst auf Low-Carb-Ernährung umgestiegen sind, ist es ganz besonders wichtig, auf genügend Ballaststoffe zu achten. Das Quark-Frühstück mit Leinsamen hilft dabei, die Verdauung in Schwung zu halten.

Zutaten für zwei Portionen

• 300 Gramm Magerquark
• 1 Orange filetiert
• etwas Abrieb der unbehandelten Orange
• 2 EL Walnüsse geröstet
• 2 TL Xylit
• 20 Gramm Blaubeeren
• 2 TL Leinsamen

Zubereitung

• Den Quark mit dem Abrieb und dem Xylit glatt rühren. Die Walnüsse fein hacken und unterheben. Den Quark in zwei Schüsseln füllen, mit der filetierten Orange, den Blaubeeren und dem Leinsamen garnieren, servieren und zu zweit genießen.

Tipp: Sie können das Low-Carb-Rezept auch mit Haferkleie oder mit im Mörser leicht zerstoßenen Sesamsamen zubereiten.