Low Carb Superfood-Smoothie-Bowl mit Goji-Beeren

Die Superfood-Smoothie-Bowl ist ein wahres Kraftpaket, enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Zudem ist die Bowl ganz groß im Geschmack und ideal für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Zutaten für zwei Portionen

• 150 Gramm Magerquark
• 150 Gramm Joghurt
• 1 Messerspitze Zimt
• 100 Gramm Erdbeeren
• 80 Gramm Himbeeren
• 2 EL Goji-Beeren
• Saft einer halben Limette
• 1 EL Xylit

Zubereitung

• Zwei Erdbeeren und die Hälfte der Himbeeren zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren und Himbeeren mit dem Quark, dem Joghurt, dem Zimt, dem Limettensaft und dem Xylit pürieren.
• In zwei Schüsseln füllen und mit Goji-Beeren, Himbeeren und in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren, servieren und zu zweit genießen.

Tipp: Dieses Low-Carb-Rezept können Sie natürlich mit sämtlichen Beeren zubereiten. Für einen fernöstlichen Touch sorgen Sie, wenn Sie einen TL Matcha-Pulver in die Creme rühren.