Low Carb Erdbeer-Himbeer-Eis am Stiel

Dieses selbstgemachte Eis am Stiel verführt mit der Balance zwischen Süße und Säure. Dieses Low-Carb-Eis ist so fruchtig und intensiv, dass kaum jemand widerstehen kann.

Zutaten für 6 Portionen

• 300 Gramm Erdbeeren tiefgefroren
• 300 Gramm Himbeeren tiefgefroren
• 100 Gramm Puderxylit
• Saft einer Bio-Zitrone
• 1 Eiklar

Zubereitung

• Alle Zutaten pürieren und in die Förmchen füllen.
• Für mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.
• Aus den Förmchen lösen und genießen.

Tipp: Sie können auch immer wieder andere Beeren für dieses Eis am Stiel verpaaren. Sehr gut passen schwarze und rote Johannisbeeren zusammen. Aber auch die Kombination von Blaubeeren und Stachelbeeren ist ein absoluter Hit.