Low Carb Kaffee-Schoko-Eis am Stiel

Dieses selbstgemachte Eis am Stiel ist eine tolle Alternative zur heißen Tasse Kaffee am Nachmittag. Dieses Low-Carb-Eis ist auch eine gesunde Variante und schmeckt mindestens so gut wie der schwere und sahnige Eiskaffee.

Zutaten für 6 Portionen

150 ml Milch | 2 EL Instant Kaffeepulver | 3 TL Kakao doppelt entölt | 3 EL Xylit | 200 ml Sahne | 50 Gramm Low-Carb-Schokolade zartbitter grob gehackt | eine kleine Prise Steinsalz

Zubereitung

• Die Milch, das Kaffeepulver, den Kakao und Xylit verrühren.
• Die Sahne steif schlagen.
• Die Sahne mit der Schokolade und dem Steinsalz einrühren und in 6 Förmchen füllen.
• Für mindestens 3 Stunden einfrieren lassen.
• Aus den Förmchen lösen und genießen.

Tipp: Sie können den Kaffee auch mit schwarzem Tee mischen. Auch etwas Matcha Tee eignet sich sehr gut für diese Kombination. Besonders in Asien genießt man gerne Eisshakes aus Kaffee, Kakao und Matcha Tee, da diese Kombination als gesund und erfrischend gilt.