Cremiges Low Carb Aprikosen-Quark-Eis

Dieses selbstgemachte Aprikosen-Quark-Eis besticht mit seinem feinen Aroma.

Zutaten für 6 Portionen

• 200 Gramm Aprikosen
• 250 Gramm Quark
• 50 Gramm Frischkäse
• 4 EL Xylit
• Saft einer halben Bio-Orange
• 350 ml Sahne

Zubereitung

• Die Aprikosen mit dem Quark, dem Frischkäse, dem Xylit und dem Orangensaft im Mixer fein pürieren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Für mindestens 8 Stunden einfrieren. Garnieren Sie Ihren Eisbecher mit frischen Aprikosen oder einem Mus aus pürierten Früchten.

Tipp: Verfeinern Sie dieses Low-Carb-Eis doch mit einer Messerspitze Ingwer und einigen Blättern Minze.