Low-Carb-Eis selber machen – Eis-Rezepte
Low Carb Orangen-Joghurt-Eis am Stiel
Das selbstgemachte Orangen-Joghurt-Eis ist eine gesunde und leckere Erfrischung für zwischendurch.
Zutaten für 4 Portionen
400 Gramm Joghurt | 250 ml Orangensaft frisch gepresst oder Saft ohne Zuckerzusatz | 2 Blatt Gelatine | 4 EL Xylit/Xucker
Zubereitung
- Joghurt mit Xucker und 2 EL Orangensaft glatt rühren und in Gläschen oder Eisformen füllen. Eisstiele hineinstecken und für 4 Stunden einfrieren.
- Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Orangensaft auflösen.
- Das Eis aus den Förmchen lösen, in den Orangensaft tunken, und wieder einfrieren. Dazu nicht mehr in die Förmchen geben, sondern auf ein Blech oder Teller legen.
- Nach einer halben Stunde abermals herausnehmen und im Orangensaft wenden. Dies so oft wiederholen, bis eine schöne und fruchtige Glasur entstanden ist.
Tipp: Das Low-Carb-Eis kann man mit verschiedenfarbigen bunten Glasuren herstellen. Dazu diverse Fruchtsäfte oder pürierte und passierte Früchte verwenden.
Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:
Bilderrreihe: Eis am Stiel & Frucht
