Low-Carb-Eis selber machen – Eis-Rezepte
Cremiges Low Carb Schoko-Kaffee-Eis
Das selbstgemachte Schoko-Kaffee-Eis ist der Hit an heißen Tagen, und eine gesunde Alternative zu einem oft viel zu süßen und mächtigen Eiskaffee. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Eismaschine.
⏱ 4 Std🍽 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen
- 100 Gramm Xylit-Zartbitter-Schokolade
- 350 ml Sahne
- 40 ml Espresso
- 50 ml Milch
- 4 EL Xylit/Xucker
- 2 Eier
Zubereitung
- Die Sahne mit der Milch, dem Espresso und dem Xucker vermischen und erhitzen. Darin die Xylit-Schokolade vorsichtig auflösen. Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für 4 Stunden gut durchkühlen.
- Die Eier nun schaumig schlagen und unter die erkaltetet Masse rühren. Nun in die Eismaschine füllen und laut Anweisungen der Eismaschine weiter verarbeiten.
Tipp: Möchte man dieses Low-Carb-Eis ohne Eismaschine zubereiten, wird die Schokolade nur in der Milch und dem Espresso aufgelöst und die Sahne steif geschlagen untergehoben. Das Ganze muss für mindestens 8 Stunden im Tiefkühler durchfrieren.
Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:
