Low Carb Schoko-Bananeneis selber machen

In den Eisdielen ist Schoko-Banana-Split ein Klassiker. Hier besteht das Low Carb Eis nicht aus den einzelnen Komponenten, sondern geht eine besonders cremige Verbindung ein. Wenn Sie dieses Schoko-Bananeneis selber machen, werden Sie über die exotischen Zutaten erstaunt sein.

Zutaten für 4 Portionen

2 Bananen | 1 reife Avocado | etwas Zitronensaft | 150 ml geschlagene Sahne | 150 g cremige Kokosmilch | 1–2 TL Kakao

Zubereitung

Die Bananen, das Avocado-Fruchtfleisch und etwas Zitronensaft in einen Mixer geben. Zusammen mit der Kokosmilch und dem Kakao fein pürieren. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Falls gewünscht nachsüßen z. B. mit Xylit.

Die cremige Masse für ca. 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen und ab und zu umrühren.

Tipp: Übrigens auch ein prima Eis für ein Adventsmenü, dann weihnachtliche Gewürze wie Zimt oder Spekulatiusgewürz dazugeben.