Cremige Low Carb Quark-Mousse mit Schokolade

Das Besondere an diesem Low Carb Quark-Mousse ist das Zusammenspiel von knackiger Schokolade und sahnig fluffiger Quarkcreme.

Zutaten für eine Portion

• 120 Gramm Quark
• 50 ml Sahne
• 1 EL Xylit/Xucker
• 30 Gramm Xylit Schokolade
• 80 Gramm Low Carb Kekse
• 1 Mandarine

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Zubereitung

• Die Sahne steif schlagen. 2 Mandarinen-Spalten zur Seite legen, die restliche Mandarine auspressen. Mit dem Quark und dem Xylit glatt rühren und die Sahne vorsichtig unterheben. Die Low Carb Kekse im Gefrierbeutel zerbröseln. Die Xylit Schokolade über einem heißen Wasserbad verflüssigen und die zerstoßenen Kekskrümel einrühren. Nun schichtweise Quarkcreme und schokoladige Kekse einfüllen und kurz im Kühlschrank kalt stellen.

Diese Low Carb Quark-Mousse schmeckt nicht nur himmlisch, sie ist auch optisch ein absoluter Hingucker.