Schnelle Low Carb Frucht-Joghurt-Creme

Schwarze Johannisbeeren sind nicht nur sehr lecker und schmecken nach Sommer pur, sie sind mit ihrem hohen Anteil an Vitamin C auch sehr gesund und machen diese Low Carb Frucht-Joghurt-Creme zu einer wahren Vitaminbombe.

Zutaten für 4 Portionen

• 300 Gramm Joghurt
• 200 Gramm Quark
• 300 Gramm schwarze Johannisbeeren
• 1/2 Teelöffel frischen Thymian
• 4 EL Xylit/Xucker
• Mark einer halben Vanilleschote

Zubereitung

• Einige Beeren als Garnitur zur Seite legen, die restlichen Johannisbeeren mit dem Xucker und dem Thymian im Mixer gut verrühren. Joghurt und Quark mit dem Vanillemark glatt rühren, die pürierten Früchte untermischen. In Gläser füllen und kurz kalt stellen.

Diese Creme ist im Handumdrehen fertig und kann natürlich mit sämtlichen Beeren der Saison zubereitet werden.