Cremiges Low Carb Sahne-Quark-Dessert

Dieses Low Carb Sahne-Quark-Dessert ist eine himmlische Verführung für Kaffeeliebhaber.

Zutaten für 4 Portionen

• 300 Gramm Quark
• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 1 Espresso
• Mark einer Vanilleschote
• 100 ml geschlagene Sahne als Topping
• 3 EL Xylit/Xucker
• etwas Instant Kaffee als Dekoration

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Zubereitung

• 100 ml Milch und 100 ml Sahne in eine isi-Flasche füllen. Mit einer Patrone bestücken und in den Kühlschrank stellen. 300 ml Sahne steif schlagen. Quark, Vanille und Xucker glatt rühren. Die geschlagene Sahne unterheben. 8 EL der Quarkmenge zur Seite geben und mit dem Espresso verrühren. Den restlichen Quark in Gläser füllen, die Espresso-Quark Masse darauf geben. Nun mit der isi-Flasche einen lockeren Espuma auf die Quarkcreme spritzen. Mit der restlichen geschlagenen Sahne garnieren und mit dem Instant Kaffee dekorieren.

Wer keinen Kaffee mag, kann statt des Espressos auch 50 ml Kakao verwenden.