Low-Carb-Tiramisu-Dessert

Name: Einfaches Low Carb Tiramisu-Dessert im Glas – Rezept für Nachtisch
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Low Carb
Ingredients: 500 g Mascarpone; 400 ml Sahne; 100 g Puderxucker (Erythrit); 2 EL Amarettolikör; 150 ml kalter Espresso; 400 Gramm Low-Carb-Kekse oder unser Grundrezept für Löffelbiskuits; Kakaopulver; Grundrezept Low-Carb-Löffelbiskuits ohne Ei

Nicht nur im Sommer ist ein Tiramisu-Dessert ein Genuss. Diese Variante des Klassikers als Low-Carb-Tiramisu ist einfach zuzubereiten.

⏱ 30 Min🍽 8 Portionen

Zutaten für 8 Portionen

500 g Mascarpone
400 ml Sahne
100 g Puderxucker (Erythrit)
2 EL Amarettolikör
150 ml kalter Espresso
400 Gramm Low-Carb-Kekse oder unser Grundrezept für Löffelbiskuits
Kakaopulver

Grundrezept Low-Carb-Löffelbiskuits ohne Ei

Zubereitung

Mascarpone, Amaretto, Puderxucker und 200 ml Sahne cremig rühren. Die restliche Sahne steif schlagen und unterheben.
Low-Carb-Kekse oder Löffelbiskuits auf den Boden von Dessertgläsern verteilen und mit Espresso beträufeln.
Nun abwechselnd Creme und beträufelte Kekse einschichten.
Mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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Tiramisu-Crepes-Torte

Sie möchten zur nächsten Feier bei Freunden eine Süßspeise mitbringen?
Gesund, Low Carb und ohne Zucker? Aber ein einfaches Tiramisu-Dessert ist Ihnen zu langweilig? Dann glänzen Sie doch mal mit einer Tiramisu-Crepes-Torte.
Zuerst backen Sie die Crepes aus.

Zutaten für die Crepes: Dafür benötigen Sie

300 g Mandelmehl | 8 Eier | 4 EL Rapsöl | 300 ml Milch | etwas Öl für die Pfanne.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig gut verrühren.
Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen und dann in einer Pfanne mit 20 cm Durchmesser nacheinander 15 Crepes backen.
Während die Crepes abkühlen, bereiten Sie eine glatte Creme zu.

Zutaten für die Creme: Dazu brauchen Sie

900 g Mascarpone | 160 g Puderxylit (Erythrit) | Rum-Aroma

Zubereitung:

Verrühren Sie die Zutaten für die Creme.
Legen Sie 3 EL der Creme beiseite für das Topping. (Übrigens: Wer Kalorien sparen möchte kann auch sahnigen Frischkäse oder Ricotta verwenden!)
Nun schichten Sie die Crepes lagenweise in eine 20 cm Springform.
Bestreichen Sie jetzt jedes Crepes mit einem Esslöffel der Creme.
Den letzten Crepe noch nicht bestreichen und die Form für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend den Springformrand lösen. Tipp: Tränken Sie ein Geschirrtuch mit heißem Wasser, wringen es aus und legen Sie es einige Sekunden um den Rand, dann lässt er sich ohne Schwierigkeiten abheben.
Nun die restliche Creme auf die Torte streichen und mit Kakao bestäuben.

Ihre Freunde werden Augen machen!