15 einfache Low-Carb-Cupcake-Rezepte mit leckeren Toppings

Den Cupcake und seinen nahen Verwandten, den Muffin, gibt es bereits seit über 200 Jahren. Cupcakes, die Tassenkuchen, unterscheiden sich eigentlich nur durch ihre Toppings vom Muffin. Topping-Rezepte beziehungsweise Frosting-Rezepte finden Sie in unserer Rezeptegalerie. 

Vielleicht werden Sie sich fragen: „Worin besteht der Unterschied?“ Nun, der ist nicht besonders groß. Das Frosting besteht meistens aus Frischkäse, Sahne oder Buttercreme, und die Toppings bestehen aus Creme, Schokotropfen, Zuckerguss, Streuseln und so weiter.

Sex and the City und der Cupcake

Als am 9. Juli 2000 Carrie alias Sarah Jessica Parker in einer Sex-and-the-City-Folge herzhaft in einen Cupcake biss, war die Nachfrage nach den kleinen Kuchen nicht mehr zu stoppen.

Doch damit die kleinen Küchlein nicht zur großen Kaloriensünde werden, sollten Sie es mit unseren Low-Carb-Cupcake-Rezepten versuchen, denn der Verzicht auf Getreidemehle und raffinierte Zucker macht Sie kalorienarm glücklich.

Und unsere einfachen und schnellen, saftigen Cupcakes gelingen auch Anfängern auf Anhieb.
 

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Hier eine Auswahl der 15 kohlenhydratarmen Cupcakes:

Kleine Kuchen, aber bitte mit … nein, ohne Zucker

Unsere Cupcake-Rezepte sind kleine Kuchen ohne Zucker, die Sie gut auf Vorrat backen, einfrieren und bei Bedarf servieren können. Dabei können Sie unterschiedliche Low-Carb-Cupcakes mit gleichen Toppings oder Frostings versehen oder Sie verzieren mit unterschiedlichen Toppings gleiche Cupcakes. So zaubern Sie ohne viel Aufwand eine bunte Kaffeetafel, auf der jeder etwas nach seinem Geschmack findet. Dabei können Sie zwischen edlen Low-Carb-Rezepten wie den Low-Carb-Nuss-Cupcakes mit Nougat Frosting oder einfachen, wie die schnellen, saftigen Cupcakes mit Topping wählen.

Unsere Low-Carb-Rezepte brauchen auch keine besonderen Zutaten und keine große Vorbereitung, um lecker zu schmecken. Sie machen Spaß, und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sie können diese Cupcakes sowohl saisonal als auch regional backen und finden auch Variationen zu Ihren Lieblingsfrüchten und Zutaten. Wie süß und wie fruchtig Sie es haben wollen, bestimmen Sie selbst. Und wenn Sie erst einmal ein paar Cupcakes gebacken haben, werden Ihnen vielleicht eigene Ideen kommen. Lassen Sie sich von unserer Rezeptsammlung inspirieren und legen Sie gleich los: Spaß und Erfolg sind Ihnen sicher!
 

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