Low Carb Sesambrot mit Mohn

Das Low Carb Sesambrot besticht mit vielen Aromen. Dieses Low-Carb-Brot ist ein etwas gröberes Brot und eignet sich hervorragend für pikante Aufstriche, Schinken und Käse.

Zutaten für ein Brot mit ca. 12 Scheiben

• 6 Eier
• 140 Gramm Mandelmehl
• 110 Gramm Haferkleie
• 1 Packung Weinstein Backpulver
• 300 Gramm Hüttenkäse
• 80 Gramm Sonnenblumenkerne
• 100 Gramm Sesam
• 100 Gramm Mohn backfertig
• 3 EL Sesam Öl
• 1 gute Prise Xylit
• 1 Prise Steinsalz
• 1 TL Brotgewürz

Zubereitung

• Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform mit den Maßen 25 cm x 10 cm füllen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und das Brot bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen. Schon der aromatische Duft wird Sie verzaubern.

Tipp: Für noch mehr Aroma sorgen Sie, wenn Sie die Kerne und Nüsse im Vorfeld in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, und dann erst in den Teig mischen.