Low-Carb-Quarkauflauf mit Streuseln

Der Low-Carb-Auflauf mit Streusel ist eine kleine Köstlichkeit, die sich im Nu zaubern lasst. Mit diesem Low-Carb-Auflauf haben Sie ohne viel Aufwand stets eine tolle Nachspeise zur Hand.

Zutaten für eine Portion

Für den Auflauf: 1 Ei | 120 Gramm Quark | 1 TL Xylit
Für die Streusel: 1 TL Butter | 1 EL Mandelmehl (nicht entölt) | 1 TL Nüsse fein gehackt

Zubereitung

• Das Ei mit dem Quark und dem Xylit verrühren und in eine kleine, feuerfeste Schale füllen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und den Auflauf bei Ober- und Unterhitze für 12 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen und mit dem Schneebesen Mandelmehl und Nüsse einrühren. So lange rühren, bis sich die Masse in Streusel vom Pfannenboden löst.
• Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit den Streusel bedecken, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diesen kleinen Auflauf zusätzlich mit frischen Früchten verfeinern. Beeren, aber auch Ananas und Papaya eigenen sich ganz hervorragend. Ebenso lässt sich der Auflauf mit unterschiedlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Ingwer oder Anis in vielen Varianten zubereiten.