Nektarinen-Limonade mit Minze

Bei dieser Low-Carb-Limonade ohne Zucker ergänzen sich die saftig süßen Nektarinen perfekt mit der aromatischen und erfrischenden Minze. Wenn Sie diese Nektarinen-Limonade selber machen, verwenden Sie am besten schön reife Früchte, da in diesen mehr natürliche Süße steckt.

Zutaten für einen Liter Limonade

• 5 Nektarinen
• 1 Liter Wasser ohne Kohlensäure
• 1/2 Vanilleschote
• 1 Prise Steinsalz
• etwas Minze
• Eiswürfel zum Servieren

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Zubereitung

• 4 Nektarinen entkernen und klein schneiden. Zusammen mit der Vanilleschote und dem Steinsalz im Wasser bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen. Die Vanilleschote herausnehmen und auskratzen und alles pürieren. Die Limonade auskühlen lassen, Gläser mit Eiswürfel füllen, mit Minze und einer in Spalten geschnittenen Nektarine garnieren, die Limonade eingießen und genießen.

Tipp: Anstatt Minze können Sie auch Zitronenmelisse, Rosmarin, Thymian oder Kapuziner-Kresse verwenden.