Low Carb Gewürz-Brownies

Bei diesem Low-Carb-Rezept handelt es sich um besonders saftige und vor allem aromatische Leckerbissen. Die Gewürz-Brownies bestechen mit der besonderen Balance und Harmonie der warmen und außergewöhnlichen Gewürzen.

Zutaten für 12 Brownies

• 4 Eier
• 80 Gramm Xylit
• 100 Gramm weiche Butter
• 150 Gramm Mandelmehl nicht entölt
• 1 Packung Weinstein Backpulver
• 3 EL Kakao doppelt entölt
• 50 ml Mandelmilch
• 1 TL Zimt
• ½ TL Nelkenpulver
• 1 Messerspitze Anis
• eine Messerspitze Kardamom
• eine kleine Prise Steinsalz
• Butter zum Ausfetten der Backform

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Zubereitung

1. Die Eier mit dem Xylit und der Butter gut schaumig schlagen. Mit den restlichen Zutaten ordentlich verrühren.
2. Die Masse in die gebutterte Backform mit den Maßen 24 cm x 24 cm füllen und den Teig glatt streichen.
3. Das Backrohr auf 175° Celsius aufheizen und die Brownies bei Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen.
4. Aus dem Ofen nehmen, in 12 Stücke schneiden, anrichten, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diese Gewürz-Brownies zusätzlich mit einer fruchtigen Note versehen. Dazu mischen Sie einfach etwa 100 Gramm Beeren Ihrer Wahl in den Teig. Hervorragend eignen sich dazu Cranberries (Moosbeeren), schwarze, weiße oder rote Johannisbeeren oder auch Blaubeeren.